Печень в сметане на сковороде

автор Дина Силина Дина Силина

Рецепт печени в сметане на сковороде

На фото печени в сметане на сковороде

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 14 отзывов

Калорий: 175 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 3 порции. Готовое блюдо содержит около 175 ккал. Вдохновлялась рецептом печени по-строгановски, очань нравится готовить печень.

Подборка рецептов: простой рецепт печени,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Соль 1 ч.л.
  • Кориандр молотый 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Укроп сушеный 1 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Сметана 5 ст.л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Печень свиная 400 г

Как приготовить

  1. Печень зачистите от пленочек. Чтобы это было проще сделать, предварительно ошпарьте ее кипятком. Нарежьте печень на длинные брусочки, положите в сковороду с расклеенным растительным маслом и при постоянном помешивании жарьте до полного испарения жидкости.

  2. Добавьте сушеный укроп и все остальные специи. Также положите рубленый или пропущенный через пресс чеснок. Пока не добавляйте соль, чтобы печень не стала жесткой. Тушите 5 мин Добавьте 100 мл воды. Как только она закипит, накройте крышкой и тушите 10 мин

  3. Добавьте сметану. Муку разведите в ст. воды, чтобы не было комков, и тоже добавьте в сковороду. Тушите до загустения соуса.

  4. Печень промойте, при необходимости порежьте на части, посолите и обваляйте в муке.

  5. Раскалите в сковороде половину порции масла, обжарьте на нем печень.

  6. Орехи и чеснок измельчите. В другой сковороде раскалите оставшееся масло. Положите в него чеснок, через 1 мин добавьте орехи. Тушите 3 мин

  7. Муку разведите в сметане, положит в сковороду к чесноку и орехам. Добавьте соль, карри. Если вышло слишком густо, долейте немного воды или куриного бульона.

  8. Как только соус начнет закипать, положите в него обжаренную печень. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите все вместе 10 мин В самом конце посыпьте блюдо рубленой зеленью.

На заметку:

  • Приготовить печень в сметане на сковороде может любой желающий. Для этого подходит свиная, куриная, говяжья печень.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить печень в сметане на сковороде

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Москвина Танюша

Как же хочется печени в сметане на сковороде!!!

noutrinc

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

tonispise

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Соня Прибылова

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

bilas

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком печени, тушенной в сметане recipemaster.ru/goryachee/pechen/pechen-tushennaya-v-smetane. Он мне очень нравится.

Ковалькова Галя

Огооо спасибо девочки.

vera91

Спасибо за рецепт
очень люблю печень в сметане на сковороде

alisa76

Я приготовила печень в сметане на сковороде для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печень в сметане на сковороде не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Грызунова Янка

Отчитываюсь.
печень в сметане на сковороде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Набиуллина Ася

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Адамова Кристюша

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Юдина Ира

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yulya96

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

zoya78
zoya78

Ну и красота печень в сметане на сковороде!!!
Обязательно попробую сделать!

Куриная печень в сметане в мультиварке

Вкусная куриная печень, тушенная в сметанном соусе с овощамиКуриная печень готовится быстро и отлично сочетается со сметаной при тушении. Очень вкусной получается и сама печень, и сметанный соус, это блюдо - идеальное дополнение к макаронам, отварному картофелю или рису....

30 мин

Говяжья печень, тушенная в сметане

Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!...

45 мин

Жаренная печень щуки на сковороде

Приготовь отличную закуску для посиделок с друзьями!Нередко сталкиваюсь с тем, что печень щуки при готовке выбрасывается. Я считаю, этого делать не стоит, ведь на самом деле - это прекрасный деликатес. Все, что нужно, - это правильно его приготовить. Мне недавно удалось порадовать своих друзей этим шикарнейшим...

25 мин

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее....

90 мин

Куриная печень в сметане

Тушеная куриная печень в сметане готовится всего полчаса, а получается сытное и вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит печень....

30 мин

Печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....

50 мин

Печень на шпажках

Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда.Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом....

2 ч 30 мин