Печень говяжья, обжаренная в яйце, а затем тушеная в молоке с луком. Очень вкусно, можно подавать в холодном и горячем виде. Гарнировать картофельным пюре или макаронными изделиями. Вдохновлялась рецептом говяжьей печени с грибным соусом, очань нравится готовить печень.
Тушеная говяжья печень
автор kudlai_87 
На фото тушеной говяжьей печени
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 341 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 750 г говяжей печени
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 4 ст л муки
- 1 лук
- растительное масло
- соль, перец
Как приготовить
-
Печень промыть несколько раз проточной водой, или можно замочить на 5 минут в воде.
-
Затем печень залить молоком, чтоб покрыло и оставить на 40 минут, можно и дольше замачивать до 3 часов, тогда печень будет более сочной и мягкой.
-
Затем порезать печень на небольшие кусочки и отбить молоточком, посолить и поперчить.
-
Яица разбить в мисочке, посолить, поперчить и взбить вилкой.
-
Печень обвалять в муке.
-
Затем обмакнуть в яйце и обжарить на сковороде.
-
Обаженную печень сложить в казанок.
-
Лук порезать полукольцами и немного обжарить.
-
Затем обжаренный лук выложить на печень.
-
Все залить молоком, можно в котором печень замачивалась, можно в свежем, я залила свежим молоком. Когда закипит, уменьшить огонь и тушить 25 минут при закрытой крышке.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить говяжью печень по-восточному. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Прикольный рецепт
Делала тушеную говяжью печень на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
печёнка говяжья — 600 г; лимон — 1 шт.; мёд — 43 г; масло растительное — 120 мл; мука — 100 г; крахмал — 30 г; сахар; черный перец; соль; сметана — 16 г; петрушка; персики консервированные; мята; мускатный орех; корень сельдерея; морковь — 1 шт.; картофель — 1 шт.; лук зеленый...
45 мин
Такой недорогой продукт, как куриная печень, мультиварка приготовит в считанные минуты без особых усилий с вашей стороны и сделает блюдо необычайно сочным с нежным насыщенным вкусом, а еще и полезным....
35 мин
Ваши маленькие кулинарные критики придут в полный восторг!Очень вкусная печень со сметаной и картофелем в духовке!Многие мамочки сталкивались с проблемой: дети готовы есть несколько излюбленных блюд каждый день, а остальное в рот не берут. Да, наши детки - большие консерваторы в еде. Я нашла из этой...
1 ч
Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!...
45 мин
говяжья печень - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; сметана - 250 г; бульон - 250 мл...
1 ч
Говяжья печень 200 г; Петрушка 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1/4 головки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу...
30 мин
Потрясающий тандем с изумительным вкусом. Удивите своих родных!Очень интересное вкусовое сочетание печени с капустой.Я печень не очень сильно люблю. Наверно потому, что купить хорошую печень в нашем городе практически невозможно. Чаще всего она продается замороженная, т. е. уже изначально не пригодная...
40 мин
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(