Name: ризотто с курицей и замороженными овощами
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриное филе - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Замороженная мексиканская смесь - 400 г; Круглый рис - 1 стак. (200 мл); Растительное масло - 5 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Специи сухие - по вкусу; Твёрдый сыр - 40 г; Зелень - по вкусу

Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.
В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.
Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.
Достаем из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.
Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.
Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром. Солим (я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но мое семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.
Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.
Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гречневое ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

tesait

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

tomara81

Очень довольна ризотто с курицей и замороженными овощами! Благодарю за рецепт.

Хлуденцова Настенок

Девочки, ризотто с курицей и замороженными овощами объедение.
Супер.
Царицына большое спасибо!!!

Пишенко Юляша

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто с курицей и замороженными овощами на её день рождения:)))
Царицына, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Манко Валентина

А реально это кто-нибудь готовил?

evgeniya74

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Плюшка Томара

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю ризотто с курицей и грибами.

valya70

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

olya

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ризотто с курицей и замороженными овощами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

seladl1999

Спасибо за удивительные рецепты!

Ольга Петухов

Вкуснятина

nastasya

Спасибо! Люблю ризотто с курицей и замороженными овощами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tomara

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Люда Ажинова

Спасибо большое за рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

cicete

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ugrinied

Нежно и оригинально!
спасибо, Царицына!

Ризотто с курицей и замороженными овощами

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить ризотто с курицей и замороженными овощами

Комментарии к рецепту