Ризотто с курицей и замороженными овощами

автор Царицына Леся Царицына Леся

Рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами

На фото ризотто с курицей и замороженными овощами

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 211 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!

В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово. Вдохновлялась рецептом ризотто с курицей, очань нравится готовить ризотто.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Замороженная мексиканская смесь - 400 г
  • Круглый рис - 1 стак. (200 мл)
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Твёрдый сыр - 40 г
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.

  2. В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  3. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  4. Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  5. Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  6. Достаем из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  7. Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  8. Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром. Солим (я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но мое семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  9. Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  10. Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.

    ризотто с курицей и замороженными овощами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гречневое ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить ризотто с курицей и замороженными овощами

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tesait

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

tomara81

Очень довольна ризотто с курицей и замороженными овощами! Благодарю за рецепт.

Хлуденцова Настенок

Девочки, ризотто с курицей и замороженными овощами объедение.
Супер.
Царицына большое спасибо!!!

Пишенко Юляша

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто с курицей и замороженными овощами на её день рождения:)))
Царицына, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Манко Валентина

А реально это кто-нибудь готовил?

evgeniya74

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Плюшка Томара

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю ризотто с курицей и грибами.

valya70

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

olya

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ризотто с курицей и замороженными овощами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

seladl1999

Спасибо за удивительные рецепты!

Ольга Петухов

Вкуснятина

nastasya

Спасибо! Люблю ризотто с курицей и замороженными овощами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tomara

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Люда Ажинова
Люда Ажинова

Спасибо большое за рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

cicete
cicete

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ugrinied
ugrinied

Нежно и оригинально!
спасибо, Царицына!

Ризотто с шампиньонами и овощами

Ризотто с шампиньонами и овощами - это одно из традиционных блюд итальянской кухни....

55 мин

Ризотто с овощами и козьим сыром

Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....

25 мин

Ризотто с курицей и грибами

Вкусное ризотто с грибами и курицей. Получается очень сытно и вкусно, пальчики оближешь!...

50 мин

Ризотто с курицей и овощами

Ризотто с курицей и овощами это очередной вкусный итальянский рецепт. Им вы сможете порадовать свою семью, а также продемонстрировать свои кулинарные способности....

45 мин

Легкое ризотто с овощами

Особенности приготовления блюда - нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис необходимо поджаривать, перед добавлением жидкости, на оливковом масле....

30 мин

Ризотто со спаржей

В сезон спаржи в голову приходят самые разнообразные рецепты из этого нежного и полезного продукта. Спешу поделиться с вами одним из них)...

20 мин

Ризотто Примавера

Вариация на тему ризотто. С любыми овощами. И опять же включайте фантазию, я бы добавила к нему козий сыр в конце готовки, но у меня к сожалению не оказалось козьего сыра под рукой. Рецепт ризотто давать не буду, так как его уже знают все, если нет, то можно найти у Высоцкой или погуглите....

50 мин