Запеченные тефтельки в сметанном соусе

автор oqunge1980 oqunge1980

Рецепт запеченных тефтелек в сметанном соусе

На фото запеченных тефтелек в сметанном соусе

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 950 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Такие запеченные тефтельки в сметанном соусе подойдут для сытного обеда не только взрослым, но и детям после 1,5 лет. Для их приготовления не нужно обжарки - они запекаются в соусе в духовке. Вдохновлялась рецептом мясных тефтельках ежики, очань нравится готовить тефтели.

Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин,  красивые рецепты.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 150 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Мука — 2 Щепотки
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.

  2. 2. Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  3. 3. Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне около минуты при постоянном помешивании.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  4. 4. Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  5. 5. Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  6. 6. Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  7. 7. Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе
  8. 8. Запеченные тефтельки в сметанном соусе подавайте в горячем виде со свежими овощами или солениями по сезону.

    запеченные тефтельки в сметанном соусе

На заметку:

  • Тефтельки можно готовить для взрослых и детей, подбирая к ним любой гарнир и овощи. Соус также можно выбирать на ваш вкус. В этом рецепте - сметанный соус, который идеально подчеркивает вкус мяса, делает его мягче и сочнее. Я готовила это блюдо для своего двухлетнего ребенка, поэтому ничего не обжаривала (кроме приготовления соуса). Запекаются тефтельки около 25 минут при температуре 200 градусов.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить греческие тефтельки кефтедес. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить запеченные тефтельки в сметанном соусе

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Евгения Присяжнюк

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

polovets_98

Oqunge1980, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Маргарита Хуснутдинова

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

galka92

Иду пробовать…

eridond

Скорее бы попробовать)

elyonti2004

Мне очень понравился рецептик нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе, хочу поделиться с вами.

roza88

Как это должно быть вкусно!!!!

longarowa

Это не запеченные тефтельки в сметанном соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время...

25 мин

Нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе

И снова у меня рыбное блюдо. Сегодня хочу вам предложить нежнейшие рыбные тефтельки из филе сома. Можно также использовать филе судака, щуки, толстолоба или другой рыбы без специфического запаха....

70 мин

Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом

Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками обычный лук....

45 мин

Тефтели-ежики из семги в сметанном соусе

Вкусное и сытное блюдо для домашнего ужина или обеда. Рис для таких тефтелек следует брать тех сортов, которые варятся быстро или предварительно варить рис до полуготовности....

70 мин

Тефтели в мультиварке в сметанном соусе

В мультиварке тефтели в сметанном соусе готовятся проще простого. Такое сытное и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным....

60 мин

Паровые куриные тефтельки с отрубями

Нежирные диетические паровые тефтельки с отрубями - отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и стремится к здоровому питанию!...

60 мин

Рыбные тефтельки с морковкой

Очень вкусные и нежные тефтельки! Гарнир из сладкой морковки порадует ваших малышей! На конкурс Детские блюда...

1 ч