Name: жаркое из курицы, картофеля и сельдерея
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: муки — 1 1/2 стак.; соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу; бедер курицы — 3 кг (бескостных,нарезанных на части); желтый лук — 3 шт.; красных болгарских перца — 2 шт.; чили поблано — 2 шт.; моркови — 6 шт.; сельдерея — 6 шт.; чеснока — 10 Зубчиков; тимьяна — 6 шт.; лавровых листа — 3 шт.; коричневого эля — 720 г; картофеля — 1500 г; бамии — 450 г; банки (900 г каждая) очищенных помидоров — 2 шт.; красного перца — 2 ч.л.; лимон — 1 шт. (сок)

В большой миске смешать 1 стакан муки, 1 столовую ложку соли и 1 чайная ложка черного перца. Добавить курицу и перемешать.
Нагреть 1/2 чашки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле. Добавить половину курицы и жарить до коричневого цвета, переворачивая один раз, около 10 минут. 3. Выложить курицу в большую миску. Добавить оставшиеся 1/4 стакана масла в кастрюлю и дожарить оставшуюся курицу. Выложить в миску и отложить в сторону. 4. Добавить лук, сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян и лавровый лист в кастрюлю и приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 8 минут. Добавить эль и довести до кипения. 5. Добавить картофель, бамию, куриный бульон, помидоры и их сок, кукурузу и красный перец, довести смесь до кипения. Добавить курицу, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока овощи и курица не будут готовы, около 25 минут. 6. В небольшой миске венчиком взбить оставшиеся 1/2 стакана муки с молоком до получения однородной массы. Добавить смесь в тушеное мясо и довести до кипения. Варить от 2 до 3 минут, пока масса не загустеет. Приправить с солью и перцем. Добавить петрушку и сок лимона. Подавать с горячим соусом, если это необходимо.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое по-домашнему. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

Тата Казеева

Мой самый любимый рецепт жаркого из курицы, картофеля и сельдерея!!!
Я тоже так готовлю!

ercutegr

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

tatyana

Touserond, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

gaichuk_93

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

zhenya73

Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

burdinova_86

Обязательно попробуйте телятину жаркое recipemaster.ru/goryachee/zharkoe/telyatina-zharkoe, это вкусно.

kiprushova_92

Сувенир и только!

arouraled1974

Все понятно и наглядно в рецепте жаркого из курицы, картофеля и сельдерея.
Готовить с touserond одно удовольствие!

Гиниятова Валентина

Touserond, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жаркое из курицы, картофеля и сельдерея по этому простому рецептику.

Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить жаркое из курицы, картофеля и сельдерея

Комментарии к рецепту