автор anka95 
На фото брусничного соуса к мясу с можжевельником
Калорий: 35 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Соус, приготовленный из свежих ягод брусники с добавлением можжевельника, смеси перцев и бальзамического уксуса обязательно оценят гурманы, привыкшие к изысканным блюдам. Такой соус будет одинаково хорош и к запеченой говядине, и к жареной на гриле свинине, и к отварной курице. А еще этот соус отлично дополнит своим вкусом изысканые вина и сыры. Вдохновлялась рецептом брусничном соусе к утке, очань нравится готовить соусы.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, соус к мясу, соусы к мясу.
Ягоду перебрать, помыть и обсушить. Поместить в сотейник с толстым дном. Можно делать из одной брусники, можно добавить немного клюквы.
Засыпать ягоду сахаром и поставить на слабый огонь. Прогреть, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар. Приправить солью по вкусу. Если вы хотите получить однородный соус, то ягоду нужно протереть через сито и избавиться от кожицы. Я оставляю ягоду, как есть.
Поместить в ступку все виды перца и можжевельник.
Измельчить до состояния крупной крошки (не в муку).
Соединить ягодное пюре со специями и хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить бальзамик. Довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться 2-3 часа. Затем перелить в чистую банку и хранить в холодильнике не больше месяца.
Такой соус можно заготовить и на зиму. В этом случае нужно проварить готовый соус 5-7 минут и вместо бальзамика добавить 2 ст. л. 9% уксуса. Подавать к мясу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус карри. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала брусничный соус к мясу с можжевельником, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Ой! Что я нашла - recipemaster.ru/sousy/sous-sup!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные брусничный соус к мясу с можжевельником! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт брусничного соуса к мясу с можжевельником.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Просто божественный вкус!
сахарный песок - 600 г; вода - 200 г; гвоздика - 10 шт.; корица - 2 ч.л.; уксус - 150 мл...
20 мин
Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычный острый соус к мясу. Это очень легко, быстро и безумно вкусно! Такой соус может долго храниться, поэтому советую приготовить сразу большую партию!...
30 мин
Конечно, без классических заготовок из огурцов и помидоров, ягод и фруктов, капусты и грибов нам не обойтись. Это традиция, это вкусно и полезно. Но все-таки люблю я поэкспериментировать с нетрадиционными заготовками. Например, я считаю, что джем из картофеля или соус к мясу из малины нужно обязательно...
1 ч
Брусника 450 г; Вода фильтрованная 230 мл; Крахмал кукурузный 5 г; Сахарный песок 160 г; Вино белое 15 мл; Корица 3 г...
40 мин
Освежающий, ароматный и вкусный соус к говядине. Этот соус совершенно изменит вкус давно знакомого вам блюда. А готовится, как и все гениальное, очень просто. И ингредиенты для соуса вполне доступны....
120 мин
1 луковица; сливочное масло; 1 ст.л. томатной пасты; 400г грибов; 250 мл бульона; 150 мл сметаны; 1/2 красного болгарского перца; кусочек бекона или жирного окорока петрушка; крахмал или мука для загустения...
1 ч
Готовим соус Аррабиата - простой, вкусный и быстрый в приготовлении пряный итальянский томатный соус с чесноком и острым перцем....
20 мин
Anka95, классный рецепт брусничного соуса к мясу с можжевельником!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!