Соус лечо

автор lukanina_72 lukanina_72

Рецепт соуса лечо

На фото соуса лечо

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 56 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Соус Лечо мы будем готовить без болгарского перца. Он станет вкусным дополнением к свинине или говядине. Котлеты, отбивные, запеченный окорок будут сочнее и интереснее с соусом из помидоров и яблок.

По консистенции блюдо напоминает венгерское лечо, но паприку здесь не используем. На вкус соус получается довольно-таки насыщенным, ярким и очень вкусным. Томатный вкус в сочетании с яблочным ароматом и легкой остротой чеснока не оставят равнодушным никого.

О пользе соуса

Разве могли вы когда-нибудь подумать, что довольно часто судьба блюда напрямую зависит от используемого к нему соуса? Что же такого особенного в этом соусе к мясу, что, попробовав его один раз, отказаться от него просто невозможно?

Кроме яркого и незабываемого вкуса, просто нельзя не вспомнить о пользе отдельно взятых ингредиентов. Именно томаты обеспечивают наш организм антиоксидантами, а что уже говорить о витаминном и минеральном составе?

Яблоки, как известно, тоже источник витаминов. Яблоко съел – доктора оставил без работы. Наверное, многие слышали эти слова.

Ну, а чеснок? Это вообще отдельная песня. Это рекордсмен в укреплении иммунитета.

Кроме этого, можно приготовить и другие соусы, не менее вкусные и полезные. Вдохновлялась рецептом соусе морне, очань нравится готовить соусы.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  классические соусы.

Ингредиенты:

  • Помидоры (свежие или маринованные) 300 г
  • Яблоки 200 г
  • Чеснок 100 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Специи 1 ч.л.
  • Сахар 30 г
  • Соль 20 г
  • Масло растительное 60 мл
  • Уксус столовый 20 мл
  • Вода кипяченая 100 мл

Повод приготовления:

Обед, Праздник, Ужин

Как приготовить

  1. Овощи и фрукты требуют предварительной подготовки: моем их и чистим. Яблоки мелко нарезаем.

  2. Помидорки (если используем свежие) ошпариваем и снимаем с них шкурку, нарезаем произвольно. Если готовим с маринованными томатами, то берем их мякоть, перетертую через сито.

    соус лечо
  3. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. При желании можно воспользоваться даже теркой.

    соус лечо
  4. Нарезанные яблоки и томаты помещаем в сотейник, заливаем растительным маслом, накрываем крышкой и оставляем тушиться 5 минут.

    соус лечо
  5. Затем добавляем лук, перемешиваем и продолжаем тушить еще 10 минут.

    соус лечо
  6. Через 10 минут добавляем в соус сахар. Размешиваем, даем буквально минуту, чтобы сахар растворился.

    соус лечо
  7. Теперь добавляем уксус. Размешаем.

    соус лечо
  8. Далее отправляем в кастрюлю соль. Перемешиваем.

    соус лечо
  9. Приправляем острыми специями, оставляем тушиться под крышкой, пока подготовим остальные ингредиенты.

    соус лечо
  10. Далее необходимо почистить чеснок измельчить его любым привычным для вас способом.

    соус лечо
  11. Добавляем измельченный чеснок ко всем ингредиентам, перемешиваем. Нарежем, как можно мельче, свежую зелень, и тоже отправим ее в соус. Выключаем огонь через пять минут.

    соус лечо
  12. Яркий, сочный, с кусочками овощей и фруктов, соус к мясу готов! Он обязательно удивит вас простотой сочетания доступных продуктов и составит конкуренцию кетчупам разных производителей. Гости и домочадцы непременно попросят добавки, но не мяса, а вкуснейшего соуса, приготовленного вами.

    соус лечо
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чесночный соус. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить соус лечо

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
fonomyead

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса лечо очень аппетитно выглядит!!!

Бараненко Вика

Спасибо за рецепт соуса лечо!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

valdina_86

Замечательный рецепт, соус лечо получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

estoutesi

Спасибо, lukanina_72, за помощь!
Мой муж очень любит соус лечо.

erimandot1996

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

percheklii_84

Отлично, соус лечо — супер, понравилось всем!

inears

Последнее время заинтересовалась соусом-супом. Попробуйте!

pishenko_75

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю соус лечо.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Варя Коростелёва

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lyudochka80

Коллега приготовила соус лечо.
Никогда вкуснее соус лечо не пробовала!!!
Всем советую.

Юхименко Евгения

Вот сейчас по Вашему рецепту, lukanina_72, делаю это чудо чудное;)

onearendi

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

valya
valya

Спасибо lukanina_72 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Копейко Татьяна
Копейко Татьяна

Какая вкусняшка!

Никанова Светлана
Никанова Светлана

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

agata
agata

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lukanina_72, спасибо большое!!!)

Соус для шашлыка

Вот-вот будет готов шашлык, а про соус вы забыли? Тогда предлагаю рецепт, который расскажет вам - как за 10-15 минут приготовить очень вкусный острый соус для шашлыка....

15 мин

Арахисовый соус

Арахисовый соус - универсальная заправка с оригинальным вкусом. Подается к столу как холодной, так и горячей в качестве начинки к блинчикам, соуса к мясным блюдам или заправки к салатам....

15 мин

Соус кубинский

Восхитительный соус станет твоим персональным помощником на кухне!...

1 ч 30 мин

Сливовый соус

Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! Количество порций 2 баночки по 450-500мл. За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет 2 ст.л., я добавила 5 ст.л. (при этом соус получился кисло-сладкий), вообще,...

3 ч

Соус Арабьята

Готовим соус Аррабиата - простой, вкусный и быстрый в приготовлении пряный итальянский томатный соус с чесноком и острым перцем....

20 мин

Соус к курице

Хороший соус - обязательное дополнение к мясному, рыбному или овощному блюду. Актуален он для курицы, которая сама по себе не обладает ярким вкусом. Предлагаю рецепт, как приготовить соус к курице....

20 мин

Грибной соус

Обнаружила, что в блоге до сих пор не было моего любимого соуса с белыми грибами. Он довольно посто готовится и идеально подходит к жареному иди печеному мясу - говядине, свинине, баранине. Можно подавать его и к стейкам, и к ростбифу, и к банальной запеченной свиной шее.Этот соус можно хранить двое...

30 мин