Бульон из кореньев

автор Софья Софья

Рецепт бульона из кореньев

На фото бульона из кореньев

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 98 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

В кулинарии довольно часто применяется бульон из кореньев, в частности, при приготовлении мясных бульонов, а также различных соусов для мясных блюд. Вдохновлялась рецептом овощном бульоне, очань нравится готовить бульон.

Подборка рецептов: простой рецепт бульона,  классические рецепты,  легкий суп.

Ингредиенты:

  • Корень петрушки 1 шт.
  • Корень сельдерея 1/2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Кольраби 1 шт.
  • Стручковый зеленый горошек 1 стак.
  • Лук-порей 2 стебля
  • Петрушка 1 пучок
  • Вода 2 л

Специальное оборудование:

Сито шинуа

Как приготовить

  1. Oчистить коренья и перебрать горох (стручки), удалить хвостики, все хорошенько вымыть в холодной воде.

  2. Коренья разрезать на две части, а стручки положить целыми. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1,1/2 часа.

  3. После этого бульон процедить.

На заметку:

  • В кулинарии довольно часто применяется бульон из кореньев, в частности, при приготовлении мясных бульонов, а также различных соусов для мясных блюд.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бульон из петуха. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
aldasin

Спасибо, Софья!
Ваш рецепт бульона из кореньев всё-таки самый лучший из всех!

Копейко Татьяна

Чудесный рецепт бульона из кореньев!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

sareerd1991

Приготовила вкусно

unesich

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Войнова Ариша

Рецепт recipemaster.ru/supy/bulyon/bulyon-s-yaitsom я уже пробовала, теперь еще приготовим бульон из кореньев.

Соня Матько

Вкуснятина неописуемая!!!

orotelye1992

Я хочу приготовить бульон из кореньев на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Зина Симова

Софья!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила бульон из кореньев, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Софья спасибо вам огромное!

Солдатёнкова Даша

Софья, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

ederite1974

Софья, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бульон из кореньев — вкуснятина!

idlollum

Круто

dariya92

Пошла пробовать…)))))

ederite1974
ederite1974

Софья, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Роза Летуновская
Роза Летуновская

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

anna96
anna96

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала бульон из кореньев для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

nofedera1998
nofedera1998

Яхууу)))наконец то закончила бульон из кореньев!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Вегетарианский бульон

Вегетарианский бульон делается из множества овощей. Таких разных и вкусных, что получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте....

60 мин

Шотландский бульон

Ячмень 1/2 стак.; Бараний бульон 2 л; Лук репчатый 120 г; Репа 125 г; Соль по вкусу; Морковь 125 г; Рубленая петрушка 3 столовые ложки...

30 мин

Бульон из говядины

Густой, ароматный мясной бульон с овощами. Перед ним невозможно устоять, родные оценят ваши старания по заслугам....

180 мин

Бульон из индейки

Бульон из индейки - отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Особенно вкусный такой бульон с домашними сухариками. Обязательно попробуйте, ведь это легко и очень вкусно!...

60 мин

Бульон говяжий

Очень сытный и полезный ароматный бульончик!Я очень люблю готовить бульон из говядины. Это сытная и, главное, полезная еда как для взрослых, так и для детей. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом приготовления этого первого блюда....

1 ч 45 мин

Красный бульон

Красный бульон - насыщенный по вкусу и цвету, ароматный и красивый. На основе красного бульона хорошо готовить наваристые супы и вкусные соусы. Красный говяжий бульон приготовить не сложнее белого, просто перед варкой мясо, кости и ароматные овощи обжариваются или запекаются до золотисто-коричневого...

1 ч 20 мин

Куриный бульон

Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец забрать из морозилки бесконечное количество крылышек, остовов куриных грудок и т. д., которые я там храню как раз...

30 мин