Окрошка с курицей на квасе

автор esofasha esofasha

Рецепт окрошки с курицей на квасе

На фото окрошки с курицей на квасе

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 241 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Легкая и свежая окрошка с курицей на квасе, вкусное блюдо, которое самое время приготовить в летний зной. Вдохновлялась рецептом окрошке на белом квасе, очань нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  куриный суп.

Ингредиенты:

  • Квас хлебный (домашний) — 1 л
  • Куриное филе — 200 г
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Редис — 5-6 шт.
  • Сметана — 2-3 ст.л.
  • Лук зеленый (перо) — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Как приготовить

  1. Куриное филе отварить и остудить.

  2. Мелко нарезать.

    окрошка с курицей на квасе
  3. Огурец и редис промыть, срезать хвостики.

    окрошка с курицей на квасе
  4. Яйца отварить, остудить и очистить.

    окрошка с курицей на квасе
  5. В миску нарезать мелкими кубиками редис и огурец.

    окрошка с курицей на квасе
  6. Яичные желтки растереть с мелко нашинкованной зеленью и солью.

    окрошка с курицей на квасе
  7. Добавить желтки с зеленью и мелко нашинкованные белки.

    окрошка с курицей на квасе
  8. Добавить квас и хорошо перемешать.

    окрошка с курицей на квасе
  9. Добавить курицу. Еще раз перемешать. Дать настояться в холоде.

    окрошка с курицей на квасе
  10. Перед подачей заправить сметаной.

    окрошка с курицей на квасе
  11. Наша вкусная окрошка с курицей на квасе готова. Разлить окрошку по тарелкам и подавать к столу.

    окрошка с курицей на квасе
  12. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку на квасе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
edickea

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

fedotko_84

Esofasha, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Наконечная Светлана

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Люба Юрьевич

Я давненько поглядываю на окрошки с курицей на квасе — очень аппетитно!
Буду готовить!

vita74

Какая у Вас Фантазия!!!

Певнева Алеся

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему окрошка на кефире с копченой курицей без картошки.

sushu

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт окрошки с курицей на квасе разочаровал.
Никому не понравилось(

Окрошка на кефире с копченой курицей без картошки

Окрошка - блюдо многонациональное, и как бы оно не называлась в действительности, хуже от этого не становится. Например, в Узбекистане принято готовить легкую окрошку-чалоп, без картошки и яиц, в состав входят только разная зелень и кисломолочная основа, обычно - катык (кислое молоко).Я предлагаю приготовить...

20 мин

Вкусная окрошка с курицей на кефире

Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!Для меня вкус окрошки на кефире - неотъемлемый компонент лета с самого детства. В теплое время года порой бывает настолько жарко, что о горячей еде даже думать не хочется, а желудок требует пищи. Вот тут на помощь и приходит этот простой...

50 мин

Окрошка на квасе с вареной колбасой

Окрошка на квасе с вареной колбасой - блюдо традиционное для многих славянских народов, таких как русские, украинцы и белорусы. В зависимости от той местности, в которой ее готовят перечень необходимых ингредиентов может несколько видоизменяться.В целом, это блюдо состоит восновном из овощей и зелени....

60 мин

Окрошка с вареной колбасой на квасе

300 г вареной колбасы; 400 г картофеля; 3-4 огурца; 3 яйца; несладкий квас; репчатый / зеленый лук; редис (по желанию); зелень; перец черный молотый; соль...

45 мин

Окрошка со свеклой и курицей

курица (вареная) 200 г; картофель 3 шт.; свекла 1 шт.; яйца куриные 2 шт.; огурец 2 шт.; редис 8 шт.; лук зеленый 1 пучок; укроп 5 веточка; петрушка 5 веточка; мята 2 веточка; квас (для окрошки) 1000 мл; сметана 4 ст.л.; соль 1 по вкусу; перец 1 по вкусу...

20 мин

Окрошка на квасе с колбасой

В жаркую пору, когда совсем нет аппетита, спасают только холодные супы. Вот и я предлагаю вам на заметку простой и удачный рецепт аппетитной, пикантной, отлично утоляющей голод и жажду окрошечки....

60 мин

Окрошка с колбасой на квасе

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка!...

20 мин