Щи из квашеной капусты в мультиварке

автор Людмила Брайко Людмила Брайко

Рецепт щей из квашеной капусты в мультиварке

На фото щей из квашеной капусты в мультиварке

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 124 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!

Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то готовит из свежей капусты, кто-то из квашенной. Щи из квашенной капусты называют еще кислые щи, но это не значит, что суп получается кислым, наоборот, щи из квашенной капусты очень вкусны и ароматны, а бульон приобретает приятную кислинку благодаря квашенной капусте. Вдохновлялась рецептом щах из квашеной капусты с курицей, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  куриный суп,  суп с капустой,  рецепты в мультиварке,  суп в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная - 400 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Ячневая крупа - 70 г
  • Курица - 300 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Перец горошком - 3 шт.

Как приготовить

  1. Если квашенная капуста на ваш вкус кисловата, то можно ее промыть в чистой проточной воде, так удалится лишняя кислота. А если капуста и рассол очень вкусны, то рассол можно добавить и бульон во время варки, щи получатся еще вкуснее.

  2. Курицу моем, режем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем водой и кладем в чашу мультиварки, заливаем водой до нужной отметки, но на такое количество ингредиентов достаточно 3 л воды.

  3. Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой.

  4. Морковь терем на крупной терке, лук мелко режем.

  5. На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем на сковороду лук и морковь, жарим, помешивая, до легкой румяности овощей. Овощную зажарку можно и не делать, тогда супчик будет полезнее. Но она придает изюминку супу и приятный вкус. По желанию к овощной зажарке можно добавить томатную пасту и еще немного пожарить с ней овощи, тогда изменится и вкус, и цвет бульона.

  6. Овощную зажарку отправляем в чашу мультиварки с курицей. Сразу же туда кладем картофель, квашенную капусту, специи по вкусу. Ячневую крупу промываем и тоже кладем в мультиварку. В том и отличие приготовления пищи в мультиварке, что все ингредиенты можно класть сразу и вместе. Ячневую крупу можно и не добавлять, если хочется, чтобы получился овощной и более легкий супчик, она лишь придает густоты и питательности. Можно положить какую-либо другую крупу или побольше картофеля. Ставим на программу «суп», по времени это 1 час. Измельчаем чеснок с помощью ножа или чеснокодавилки и отправляем в бульон. Чеснок придаст щам особый аромат и вкус. Можно добавить также любую зелень, например, петрушку.

  7. Выключаем мультиварку, но чашу с супом оставляем под крышкой настояться около 20 минут.

  8. Подаем к столу. Вкусно со сметаной и сухариками.

  9. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Виолетта Табардак

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

arouraled1974

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

yulya

Просто замечательно…

Танечка Паршак

Людмила!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

rango1971

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

rusyaeva_86

В общем, супер!!!
Людмила-волшебница!!!

zvegintseva_97

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....

60 мин

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне....

1 ч

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из капусты с курицей в мультиварке

Очень простой и вкусный супчик! Для взрослых и детей!Существует множество рецептов щей. Зимой и весной щи лучше готовить из квашеной капусты, а в сезон щи из свежей капусты - это незаменимое первое блюдо на нашем столе. Щи в мультиварке готовить проще простого, а получается так же вкусно, как и на п...

1 ч 40 мин

Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!...

60 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин