Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

автор tidadya2000 tidadya2000

Рецепт постных щей из квашеной капусты с шампиньонами

На фото постных щей из квашеной капусты с шампиньонами

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 274 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне. Вдохновлялась рецептом щах из квашеной капусты с курицей, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  простые рецепты,  суп с капустой,  суп из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • соль - по вкусу
  • перец душистый молотый - по вкусу
  • петрушка - 20 г
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • картофель - 5 шт.
  • растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • укроп - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста квашеная - 500 г

Как приготовить

  1. Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.

  2. Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.

    постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
  3. 1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.

    постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
  4. Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.

    постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
  5. При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита:)

    постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yelya80

Tidadya2000, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Матиенко Арина

Делала постные щи из квашеной капусты с шампиньонами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Дмитрик Лизавета

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

inka96

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю recipemaster.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-belymi-gribami-i-aivoi.

valdina_86

Tidadya2000, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Строганкова Катерина

Tidadya2000, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
постные щи из квашеной капусты с шампиньонами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

khludentsova_79

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Долли Аня

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

feetlu

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

alofi

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

dasha71

Приготовила постные щи из квашеной капусты с шампиньонами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

rita73

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо tidadya2000

Ася Чередниченко
Ася Чередниченко

Я еще не делала постные щи из квашеной капусты с шампиньонами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

didsa
didsa

Спасибо, рецептик замечательный

pokroeva_70
pokroeva_70

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

etofiniow
etofiniow

Приготовила мужу постные щи из квашеной капусты с шампиньонами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....

60 мин

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!...

60 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин

Щи суточные из квашеной капусты

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни....

1560 мин