Щи из квашеной капусты

автор petruchik_95 petruchik_95

Рецепт щей из квашеной капусты

На фото щей из квашеной капусты

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 23 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Готовим щи из квашеной капусты.

Щи - одно из наиболее распространенных первых блюд. Каких только вариантов приготовления щей не придумали! Одним из наиболее старинных, но не утративших своей популярности, можно считать рецепт приготовления щей из квашеной капусты.

Хотя сегодня свежую капусту можно хранить круглый год, да и купить ее не составит труда, многие хозяйки предпочитают готовить щи именно с кислой капустой. Вдохновлялась рецептом щах из квашеной капусты с курицей, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  рецепты на ужин,  суп с капустой,  суп с мясом.

Ингредиенты:

  • Мясо 250-300 г
  • Картофель 5 шт.
  • Капуста квашеная 150 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Укроп 1 пучок
  • Масло растительное 2 ст.л.

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Мясо промыть в проточной воде, нарезать небольшими кубиками, залить водой, вскипятить и варить 20 минут. При закипании образуется пена, ее нужно снять. Можно использовать мясо на кости, бульон будет более наваристым.

  2. Добавить в бульон квашеную капусту. Варить еще 40 минут.

    щи из квашеной капусты
  3. Пока мясо и капуста будут вариться, следует измельчить ножом лук и натереть на терке морковь.

    щи из квашеной капусты
  4. Лук и морковь посолить, залить маслом и обжарить на среднем огне. Можно использовать не растительное масло, а любой более предпочтительный для вас вариант - топленое, сливочное, оливковое.

    щи из квашеной капусты
  5. Картофель очистить, нарезать привычным способом и опустить в кастрюлю.

    щи из квашеной капусты
  6. Когда содержимое кастрюли закипит, добавить обжаренный лук и морковь.

    щи из квашеной капусты
  7. Далее следует измельчить укроп. Я взяла замороженный, но можно использовать свежий или сушеный.

    щи из квашеной капусты
  8. Добавить лавровый лист, укроп и кипятить еще 10-15 минут.

    щи из квашеной капусты
  9. Щи с квашеной капустой готовы!

    щи из квашеной капусты

Смотрите и пробуйте приготовить щи из квашеной капусты

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
inna

Очень популярно все расписано. Спасибо.

kobera_83

Скорее бы попробовать)

Ася Чередниченко

Шикарный рецепт щей из квашеной капусты!
Приготовила мужу на день варенья!

nastasya

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Люба Дрозд

Увидев рецепт щей из квашеной капусты и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Виктория Бровина

Спасибо тебе, petruchik_95, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

torackowo1971

Ты просто кудесница.
А щи из квашеной капусты — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и щи из квашеной капусты очень похвалила.

anokhina_81

И как у тебя все получается??? Я пока пробую постные щи из квашеной капусты с шампиньонами приготовить.

toissut

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить щи из квашеной капусты.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

percheklii_84

Спасибо, petruchik_95!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим щи из квашеной капусты как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Леся Алякимова

Petruchik_95, спасибо за рецепт щей из квашеной капусты!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....

60 мин

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне....

1 ч

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!...

60 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин