Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

автор aringiof aringiof

Рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками

На фото супа-пюре из тыквы с фрикадельками

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 103 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 103 ккал. Вдохновлялась рецептом супе-пюре из чечевицы, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  суп из говядины,  тыквенный суп,  суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • тыква свежая 200 г
  • картофель крупный 3 шт.
  • морковь крупная 3 шт.
  • филе говядины 100 г
  • чеснок 2 шт.
  • укроп сушеный по вкусу
  • соль по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.
  • вода 2.5 л
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Тыкву, картофель, морковь, лук - помыть, почистить и порезать: Тыкву, картофель крупными кубиками, морковь колесиками, лук мелко-кубиками. 2. Перемолоть мякоть говядины для фрикаделек и добавить в фарш необходимые специи: соль перец черный молотый, чеснок по вкусу. Замешать фарш со специями и налепить фрикаделек.

  2. Тыкву, картофель, морковь положить в кастрюлю и залить двумя литрами воды и поставить вариться. Через 15-20 минут добавить соль по вкусу и лавровый лист. Варить еще 5 минут.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  3. В отдельной кастрюле (от овощей) 0.5 л. воды довести до кипения и положить туда фрикадельки. Отварить до готовности.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  4. Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  5. Вареные овощи измельчить при помощи блендера, предварительно вынув из них лавровый лист (+я отложила несколько колесиков моркови).

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  6. В суп добавить сушеный укроп, измельченный чеснок и отложенные колесики моркови.

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  7. Добавить готовые фрикадельки (можно с бульоном, можно без - кому как больше нравится. Я добавила). Суп довести до кипения и варить еще 3-5 минут, постоянно помешивая

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками
  8. Приятного аппетита!

    суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ника Серпиченко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Горай Таня

Aringiof, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп-пюре из тыквы с фрикадельками приготовить!

varya80

Вкусно

Матиенко Арина

А я рискнула приготовить куриный суп-пюре для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Ася Чередниченко

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

redele

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yana74

Очень интересный рецепт супа-пюре из тыквы с фрикадельками, сегодня обязательно попробую приготовить.

anerinean

Я обязательно на днях попробую твой вариант супа-пюре из тыквы с фрикадельками

ajion2005

Aringiof — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из тыквы с фрикадельками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

anya74

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

trukhina_75

Я тоже обожаю суп-пюре из тыквы с фрикадельками
но сама делала только один раз.

Набиуллина Ася

Aringiof! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lutrica2004
lutrica2004

Я делала суп-пюре из тыквы с фрикадельками к приезду родственников.Все съели!!!

olga93
olga93

Aringiof, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

tkachenko_94
tkachenko_94

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

osintseva_79
osintseva_79

Дорогая aringiof!!!
Приготовила суп-пюре из тыквы с фрикадельками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Тыквенные супы любит вся моя семья, а зимой самое время их готовить. Сегодня пробовала суп-пюре из тыквы с яблоками. Очень интересный и приятный суп, которым можно разнообразить повседневное меню. Я готовила на бульоне из индейки, но можно и на воде, тогда блюдо можно предлагать в пост....

1 ч

Суп-пюре из помидоров

Вкусный, сытный....

60 мин

Суп-пюре из брокколи

Капуста брокколи 300 г; Морковь 60 г; Сливки 100-150 г; Яйцо перепелиное 8 шт.; Вода 400 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 ч.л....

40 мин

Суп-пюре из лисичек

Для любителей лисичек!...

1 ч 20 мин

Суп-пюре гороховый

Горошек замороженный зеленый 250 г; Спаржа (зеленая) 100 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Тофу 60 г; Картофель 1 шт.; Бульон овощной (или вода) 500 мл; Соль (и перец) по вкусу; Зелень (свежая)...

40 мин

Суп-пюре из лосося

Филе лосося 350 г; Стебель сельдерея с листьями 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Красный лук 1 головка; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Плавленый сырок 50 г; Молоко 1 стак.; Морская соль по вкусу; Укроп по вкусу; Крутоны по вкусу...

40 мин

Суп-пюре из печени

Даже если вы не очень любите пюреобразные супы - этот, из печени, вам понравится. А для детского и диетического питания суп-пюре из печени и вовсе незаменим....

1 ч 5 мин