Уха на природе

автор eransi eransi

Рецепт ухи на природе

На фото ухи на природе

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 551 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из свежевыловленной рыбы. Наваристая и ароматная уха это необходимое завершение удачной рыбалки. Вдохновлялась рецептом ухе ростовской, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  простые рецепты,  быстрый суп.

Ингредиенты:

  • Окунь свежий — 7 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сельдерей — 2 шт. (веточки)
  • Укроп — 1/2 Пучка
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Водка — 1/2 стак.
  • Перец черный горошком — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На природу

Как приготовить

  1. Сначала разожгите костер и подготовьте овощи для бульона: вымойте, но не очищайте одну луковицу и головку чеснока, а целую морковь почистите и вымойте.

  2. Рыбу почистите и промойте в холодной воде. Часть рыбы (покрупнее) нарежьте на порционные куски и пока отложите в сторону, а мелкую рыбу оставьте целой.

    уха на природе
  3. Мелкую рыбу положите в котелок и залейте холодной водой. Совет: если рыба совсем мелкая, то заверните ее в чистую марлю, пусть варится в таком пакетике, потом такую рыбу будет легче извлечь из бульона.

    уха на природе
  4. Поставьте котелок на огонь и доведите бульон до кипения.

    уха на природе
  5. В котелок положите неочищенный репчатый лук, головку чеснока, целую морковь, соль и перец. Пусть бульон кипит не менее 40 минут.

    уха на природе
  6. Пока варится рыбный бульон, почистите оставшуюся луковицу и картофель, вымойте и нарежьте картофель (крупно) и лук (кубиками).

    уха на природе
  7. Из бульона уберите мелкую рыбу, лук и чеснок (они больше не понадобятся). Бульон проверьте на соль.

    уха на природе
  8. В бульон добавьте картофель и варите до готовности. Затем верните морковь, нарезанную ломтиками, положите порционные куски рыбы, подготовленные прежде, и готовьте уху на костре еще 15 минут.

    уха на природе
  9. Лук, нарезанный кубиками, обжарьте в масле до золотистого цвета.

    уха на природе
  10. Добавьте лук в суп вместе с нарезанным укропом, сельдереем, лавровым листом и водкой.

    уха на природе
  11. Варите уху еще 5-7 минут.

    уха на природе
  12. Подайте уху горячей вместе с черным хлебом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    уха на природе

На заметку:

  • Уха бывает разной: белой, черной, красной, тройной, сборной и т. д. Мы с вами будем готовить рыбацкую уху, которая отличается насыщенным рыбным бульоном, ведь в нее закладывается много рыбы, а иногда и разных видов. В такую уху добавляют водку, и эта уха пахнет дымком, ведь готовится на костре. Хотя можно в готовую уху на несколько секунд положить горящую головешку из костра.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из щуки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить уху на природе

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
nadezhda

Потрясающий рецепт ухи на природе!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

tambetl

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

tuitsoos

Мама сделала уху на природе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Рудько Ариша

Никогда не делала, попробую обязательно!

lyalya

Да уху на природе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать уху на природе постоянно.

Варя Коростелёва

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Виолетта Табардак

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

ringer

Предлагаю попробовать уху из красной рыбы recipemaster.ru/supy/ukha/ukha-iz-krasnoi-ryby. Мне очень нравится.

salyutina_85

Я делала уху на природе, мне понравилось.
Даже сестре, которая уху на природе не любит,понравилось!

pertenean

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Женя Феофанова

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Копейко Татьяна

Очень красиво! И вкусно!

soupis
soupis

Спасибо огромное за рецепт, eransi!
уха на природе просто супер.
Все мои подруги делают теперь уха на природе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

acasto
acasto

Eransi спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

larionova_99
larionova_99

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

sissinoo1990
sissinoo1990

Eransi, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ухи на природе.
Мне он нравится больше других.

Уха по-фински — сливочный суп с лососем Лохикейтто

Настоящий лохикейтто не занимает много времени, не требует лишних телодвижений и, что немаловажно для тех, кто недолюбливает рыбу, не варится на рыбном бульоне. Правда, для него требуется филе лосося, но мы живем в суровых российских реалиях, так что у меня в суп идут еще и мясистые хвосты, хребты и...

1 ч 20 мин

Наваристая деревенская уха из окуня

окунь — 1000 г; лук репчатый красный — 2 шт.; картофель — 8 шт.; лук зеленый; черный перец; соль; лавровый лист...

1 ч 20 мин

Рыбный суп уха из карася

Вкусный, диетический рецепт рыбного супчикаКарась - очень вкусная озерная рыба, если бы в нем не было такого изобилия костей, цены бы ему не было! Именно поэтому уху из одних карасей обычно не готовят, предпочитая использовать карасей для навара, а для еды кладут какую-нибудь менее костлявую рыбу. Рыбный...

40 мин

Вкусная уха из сайры

сайра 1 б; картофель 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; рис 40 г; лавровый лист 1 шт.; перец и соль по вкусу; масло 30 мл; зелень 2 веточки; вода 2 л....

50 мин

Уха из речных окуней

Речной окунь обладает нежным вкусом. Уха из этой рыбы получается очень ароматной, но не жирной. К тому же, ее достаточно легко приготовить....

60 мин

Уха из головы семги

голова семги 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Вода 2 л; Лавровый лист 2 шт....

100 мин

Уха из красной рыбы

Расскажу, как приготовить уху из красной рыбы (простую и вкусную) бюджетный вариант этого блюда. Готовить уху просто и быстро, получается она вкусной и менее калорийной из-за отсутствия картофеля....

90 мин