Уха по-русски

автор Игоревна Томара Игоревна Томара

Рецепт ухи по-русски

На фото ухи по-русски

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 42 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Попробуйте настоящую русскую уху, запеченную с яйцом. Удивите родных потрясающе вкусным и оригинальным блюдом. Вдохновлялась рецептом лазаньях по-русски из печенья, очань нравится готовить уху.

Подборка рецептов: несложный рецепт ухи,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  рыбный суп.

Ингредиенты:

  • 1 кг речной рыбы
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1-2 яйца
  • 1 петрушка (корень и зелень)
  • 1 корень пастернака
  • 2 картофелины
  • 1 ст.л. укропа
  • 3 лавровых листа
  • 8 горошин черного перца
  • 1 ст.л. эстрагона
  • 1ст.л. сливочного масла
  • 2 ч.л. соли

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. В кастрюлю налить 2,5 л воды, поставить на огонь. Картофель почистить и порезать небольшими кусочками, рыбу вымыть, выпотрошить, отделить хвосты, плавники и головы. В кипящую воду положить лавровый лист, перец горошком, рыбьи хвосты, плавники и головы. Убавить огонь и варить 20 минут.

  2. Морковь почистить, натереть на крупной терке, лук очистить и мелко порезать. Корень петрушки очистить и измельчить. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить овощи до готовности. Мясо рыбы тем временем отделить от крупных костей и порезать небольшими кусками.

  3. Рыбный бульон процедить, гущу выбросить. Снова поставить на огонь, всыпать картофель и кусочки рыбы. Варить 15 минут на умеренном огне. Затем добавить прожаренные овощи, перемешать и готовить еще 5 минут.

  4. Посолить уху по вкусу, добавить эстрагон, ложку сливочного масла. Яйцо взбить, залить им уху и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 5 минут. Вытащить уху, посыпать мелкорубленым укропом и петрушкой, разлить по тарелкам и подавать.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить спагетти с печенью по-русски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ahuti

Я приготовила уху по-русски на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Звегинцева Роза

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Игоревна!!!

anyuta86

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Люси Шабанова

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ухи по-русски.

Олеся Сафроний

Первый раз делала уху по-русски.
получилось то, что нужно!

osenisals1978

А я привыкла готовить уху из пеленгаса.

serafima92

Игоревна, рецепт ухи по-русски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

anokhina_93

Игоревна, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

tonispise

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

uldoo

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

edyanc

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

ofofea

Посмотрела на фото ухи по-русски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ksyukha86
ksyukha86

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Фрикадельки в горшочке по-русски

для фрикаделек:; мясной фарш 500 г; рис 150 г; лук репчатый 1 головка; сметана 2 ст.л.; чеснок 1 зубчик; перец черный молотый; соль; для подливы:; бульон овощной 1 л; шампиньоны 300 г; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; соус томатный 3 ст.л.; сметана 3 ст.л.; чеснок 1 зубчик; перец черный молотый;...

60 мин

Роллы с сельдью по-русски

филе сельди; лук (ошпареный кипятком и замаринованный в уксусе); болгарский перец(красный и желтый); авокадо (или свежий огурец); картофельное пюре; майонез (или мягкий плавленный сырок); горчица(по желанию); 250 мл молока; 2 яйца; мука (количество по консистенции теста); соль; 1-2 ч.л. паприки; 1 средняя...

50 мин

Уха из стерляди и семги

стерлядь (потрошеная) 4-5 шт.; семга (брюшки) 500 г; картофель (очищенный) 5-6 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; лук зеленый пучок; перец черный (горошком) 6-7 шт.; лавровый лист 2 шт.; соль по вкусу; водка 100 г...

40 мин

Уха из пеленгаса

Приготовь вкусный пряный супчик из рыбы на обед!Сегодня на обед готовила уху из пеленгаса. Такая вкуснятина! Советую всем любителям рыбных продуктов!...

1 ч 25 мин

Роллы по-русски

рис; креветки; маслины; сладкий перец; сыр Фетаки; виноградные листья...

40 мин

Уха из скумбрии

Уха из скумбрии получается вкусной, аппетитной и очень ароматной. Сама скумбрия (кстати, ее также называют макрелью и баламутом) сегодня это одна из доступных рыб. Ее мясо очень нежное и богато полезными жирами. Оно богато полезными элементами (фосфором, йодом, калием, натрием, фтором, марганцем) и витаминами...

50 мин

Уха из судака

Насыщенная, наваристая и ароматная уха из судака. Семья оценит ваши старания по достоинству, этот суп не может не понравиться....

60 мин