Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку. Вдохновлялась рецептом фокачче в духовке, очань нравится готовить лепешки.
Фокачча на сыворотке
автор taniag 
На фото фокаччи на сыворотке
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 607 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 500 шт.
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- сыворотка - 250 мл
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - ½ ст.л.
- чеснок - 4 стак.
- сыр твердый - 20 шт.
Как приготовить
-
Ставим фокаччу в разогретую до 180 градусов духовку. Перед этим верх смазываем маслом и приминаем пальцами еще раз, посыпаем кунжутом. Выпекаем около 20 минут (если тесто толстое, то дольше). Тертым сыром нужно посыпать после 10 минут выпекания. Приятного аппетита.
-
Чеснок очистить, вынуть середину. Нарезать каждый зубчик на 4 части. Добавить чеснок и орегано в тесто. Разделить тесто на 2 части. Подготовить 2 формы - смазать маслом. Фокачча в идеале продолговатая, но мне нравится округлая неправильная форма. Тесто размять по размеру формы. Приплюснуть пальцами, оставить подходить на 10-15 минут в теплом месте.
-
Постепенно вмешать остальную муку, месить тесто в течении 5 минут. Оставить на четверть часа.
-
Муку просеять. Половину муки смешать с дрожжами. Сыворотку подогреть до 36 градусов. Из муки, сыворотки, соли, сахара и 2 столовых ложек растительного масла замесить жидкое тесто, оставить в теплом месте на 1 час.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фокаччу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Рецептик фокаччи на сыворотке прямо специально для меня.
Класс!
Приготовила фокаччу на сыворотке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Еще ни разу не готовила воскресную фокаччу, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - taniag ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Попробую приготовить фокаччу на сыворотке.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Отчитываюсь.
фокачча на сыворотке супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Taniag, рецепт замечательный! Спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Фокачча на сыворотке - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
мука - 500 г; картофельное пюре - 300 г; соль - 1 ч.л.; сыр - 2; масло сливочное - 30 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 125 мл; дрожжи свежие - 2 ч.л.; розмарин - 1; оливковое масло - по вкусу; специи - 1...
60 мин
Круглый итальянский хлеб "с ямочками". Тесто для этого хлеба делается в хлебопечке, затем фокачча печется в духовке. Вкусный итальянский хлеб с пармезаном и оливковым маслом. Можно добавить немного розмарина для аромата....
2 ч 20 мин
В такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки....
1 ч 15 мин
Свежая, золотистая, тонкая фокачча без дрожжей получается очень вкусной. Расскажу, как ее приготовить. Для тех, кто не употребляет дрожжи, этот рецепт - прекрасный выбор домашней хлебной выпечки....
60 мин
Этот рецепт я взяла из журнала Коллекция рецептов "Хлеб" за 2007 г....
1 ч 30 мин
Рецепт найден на просторах интернета, автору Giulia огромное спасибо.Слова автора, фото мои; ниже напишу свои изменения.Хлеб получается вкусным, ароматным, с красивым оттенком....
1 ч
Хрустящая корочка и нежный мякиш - вкуснейшая лепешка с хрустящим картофелем сверху. Отличная выпечка на любой случай....
1 ч
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!