Квашеная капуста жареная на сковороде

автор sofya87 sofya87

Рецепт квашеной капусты жареной на сковороде

На фото квашеной капусты жареной на сковороде

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 144 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Быстрое блюдо на гарнир или как начинка в пироги.

Жаренная с луком квашеная капуста - отличная начинка в пирожки или дополнение к сложному гарниру. Вдохновлялась рецептом квашеной капусте классической, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  красивые рецепты,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная - 300 г
  • Лук репчатый - 60 г
  • Растительное масло - 60 г

Как приготовить

  1. Очень простой и распространенный рецепт с квашеной капустой. Действительно, жареная квашеная капуста - это и гарнир к мясу или рыбе, составляющая в солянку, особенно в рыбную - по старинным рецептам (тогда ее называли селянкой), а уж какие замечательные пирожки получаются с начинкой из поджаренной капусты! Лук придает блюду вкусовую завершенность.

  2. Для того, чтобы жареная квашеная капуста получилась вкусной, она не должна быть слишком кислой - в этом случае капусту нужно промыть в нескольких водах, последняя должна быть горячей, если еще кислая - то в воду добавить сахар и немного подержать, при жарке тоже можно добавить чуток сахара на сковороду с капустой.

  3. Итак, капусту промыть, отжать.

  4. На сковороде разогреть масло и слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Когда он станет прозрачным и золотистым, добавить отжатую капусту, перемешать и жарить при периодическом помешивании до желаемой консистенции: кто-то любит до коричневого цвета, кто-то лишь поджаривает слегка.

  5. Готовую капусту подавайте в горячем виде на гарнир к мясу или рыбе, хороша она с отварной картошкой, политой маслом. Если хотите использовать как начинку - обязательно остудите до комнатной температуры.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить квашеную капусту с брусникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить квашеную капусту жареную на сковороде

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
couteast

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю квашеную капусту жареную на сковороде)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dariya

Sofya87…мой муж сошел с ума.
Просит сделать квашеную капусту жареную на сковороде на его работу, чтобы всем похвастаться.

galka98

Спасибо огромное за рецепт квашеной капусты жареной на сковороде!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Светлана Мисенова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за квашеную капусту жареную на сковороде!

Певнева Алеся

Последнее время увлеклась капустой по петровски на зиму, моим нравится.

svidlova_92

Готовила квашеную капусту жареную на сковороде Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Плюшка Томара

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

osenisals1978

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Настасья Демаева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Ксюха Малкович

Спасибо, sofya87!
Ваш рецепт квашеной капусты жареной на сковороде всё-таки самый лучший из всех!

zhenya

Sofya87, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

koulida1972

Сижу сейчас, доедаю квашеную капусту жареную на сковороде.
Очень вкусно, мне понравилось.

neroul1971

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Домашняя квашеная капуста с морковью

#капуста 2-2,3 кг; лавровый лист 3-4 шт.; морковь 2 шт.; перец черный горошком; для рассола:; вода 1.5 л; сахар 2 ст.л.; соль 2 ст.л....

35 мин

Капуста пальчики оближешь на зиму

Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошоКапустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные - без тепловой обработки....

5 д

Капуста белокочанная квашеная

капуста белокочанная 1,5 кг; морковь 500 г; лавровый лист 3-4 шт.; перец черный (горошком) 5-7 шт.; укроп (семена) 1 ст.л.; перец красный (острый) 1 стручок; вода 1 л; соль (крупная) 1 ст.л.; сахар 1 ст.л....

13 д 1 ч 50 мин

Капуста квашеная классическая

Вашему вниманию - простой рецепт капусты квашеной классической, и я вам с удовольствием расскажу, как это блюдо приготовить. Сложностей никаких нет: просто порезать, залить маринадом и настоять!...

3420 мин

Квашеная капуста без рассола

Квашеная капуста (мамина) Изучила на форуме несколько рецептов соленья капусты, этот рецепт чем-то похож на рецепт Лены, но разница имеетсякапуста получается тоже хрустящая и ароматная засчет перца горошком и лаврового листа (мужики просто тащатся от этой капустки)...

1 ч 20 мин

Капуста по петровски на зиму

Любите маринованную капусту? Тогда этот рецепт для вас!Пользуюсь этим рецептом, так как капуста получается очень вкусная. Кроме того, ее можно есть почти сразу, а также хранить на зиму. Любимое кушанье с картофелем, могу ее есть даже саму по себе. Очень вкусно!...

1 ч 30 мин

Капуста хрустящая квашеная

Капустка хрустящая квашеная...

1 д 11 ч 10 мин