Соленые грибы с хреном

автор tishurir tishurir

Рецепт соленых грибов с хреном

На фото соленых грибов с хреном

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 15 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Посоленные таким способом грибы (грузди, волнушки и сыроежки) готовы к употреблению через неделю или 10 дней. Вдохновлялась рецептом соленых шампиньонах, очань нравится готовить соления.

Подборка рецептов: простой рецепт солений,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • 5 кг грибов
  • 200-250 г соли
  • чеснок
  • петрушка
  • хрен
  • укроп
  • листья смородины
  • листья вишни.

Как приготовить

  1. Грузди, волнушки, сыроежки, и некоторые другие можно солить после предварительного бланширования.

  2. Для этого очищенные и промытые грибы в решете опускают на 5-8 минут в кипящую воду, затем быстро охлаждают, промывая в холодной воде, укладывают в посуду и солят.

  3. В качестве приправы кладут чеснок, корни петрушки и хрена, укроп, острый перец, а также листья смородины и вишни.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику с хреном и помидорами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
metelkova_82

Спасибо огромное за рецепт! соленые грибы с хреном супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

missoron

Отличная тема:) уже в закладке.

starchenko_73

Сегодня приготовила соленые грибы с хреном,очень вкусно!
tishurir ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Охотникова Инка

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

lyusya97

Tishurir, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

lyusya97

Tishurir, спасибо за прекрасный рецепт! соленые грибы с хреном всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

tuitsoos

А я никогда так не готовила соленые грибы с хреном, как-нибудь приготовлю. А пока дума про салат из молодого картофеля с укропом и хреном.

igindof1997

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Серкова Светлана

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

usesedico

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

entisto

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Салат из молодого картофеля с укропом и хреном

1 кг молодого картофеля; 15-20 разноцветных помидоров черри; 200 г молодого стручкового зеленого горошка; 1 средний пучок укропа; 2,5 см корня свежего хрена; 2-3 ст.л. яблочного уксуса; 2-3 ст.л. оливкового масла; соль; свежемолотый черный перец...

40 мин

Рулет из свиной брюшины с горчицей и хреном

Даже если готовили не раз рулет из свиной брюшины - сделайте и этот вариант, особенно, если любите свинину с непередаваемо аппетитным запахом и острыми специями....

1 ч 50 мин

Помидоры маринованные с хреном на зиму

Предлагаю вам заготовить помидоры, маринованные с хреном на зиму. Такие помидоры делаю впервые, хотя рецепт мне дали еще в прошлом году. Но я пробовала - получаются безумно вкусными и ядреными! Хранить помидоры лучше в прохладном месте, хотя меня уверяли, что и при комнатной температуре они отлично себя...

4 ч

Соленые лимоны по-мароккански

Впервые я попробовала соленые лимоны в Тунисе, но не сами лимоны, а блюдо из мяса, приготовленное в Тажине с добавлением консервированного лимона. Позже узнала, что это марокканский рецепт и он очень популярен в Африке. Заготавливала их уже два раза. В сочетании с тушеным мясом (бараниной, уткой) просто...

10 мин

Аджика с хреном

Два года назад моя подруга угостила меня своей аджикой и так она мне понравилась, что я тоже решила закрыть. Результат мне очень понравился. Вся партия сделанная в прошлом сезоне очень быстро закончилась....

10 мин

Соленые лимоны

Соленые лимоны (Citrons confits) используются в арабской кухне для приготовления блюд из птицы, рыбы, мяса, а также добавляются в супы. Время не учитывает засола в 4 недели....

1 д 15 мин

Грибы соленые

Солить грибы лучше всего в деревянном бочонке. Дно посыпать солью, выложить грибы слоями, шляпками вниз, пересыпая солью....

720 ч