Чебуреки из заварного теста

автор sasis1978 sasis1978

Рецепт чебуреков из заварного теста

На фото чебуреков из заварного теста

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 632 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сколько я не пробовала готовить чебуречки, все мне не нравилось тесто, хотелось таких как продают в чебуречных а вот с этим тестом произошла взаимная любовь! только так теперь и готовлю) Когда готовка закончена, я наливаю себе стакан холодного томатного сока - обожаю чебуреки и томатный сок, ммм) Вдохновлялась рецептом чебуреках, очань нравится готовить чебуреки.

Подборка рецептов: простой рецепт чебуреков,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • вода 400 мл
  • масло растительное 2 ст.л.
  • соль 1 щеп
  • яйцо 1 шт.
  • мука 4.5 стак.
  • фарш ассорти 1 кг
  • лук репчатый 3 шт.
  • петрушка свежая 1 пуч
  • соль и перец по вкусу
  • вода 1 стак.
  • масло растительное 1 стак.

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Наливаем в кастрюльку 400 мл воды+щепотка соли+2 столовых ложки растительного масла доводим до кипения, выключаем и высыпаем в горячую воду 0,5 стакана муки, при этом интенсивно размешивая. Если будут комочки, это не страшно, мешаем очень активно.

  2. Даем чуть остыть (буквально пару минут) и вмешиваем ложкой 1 яйцо.

  3. Затем начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя 4 стакана муки, может чуть больше или чуть меньше, тесто не должно быть очень крутым, оно получается очень приятное и удобное для работы У вас может возникнуть желание добавить намного больше муки, потому что тесто теплое и липкое, но старайтесь не добавлять больше 5 стаканов. Тесто нужно чувствовать

  4. Для начинки: 3 больших луковицы измельчаю в блендере (не в пюре, а просто мелко).

  5. Смешиваю два-три вида фарша, лук, соль, перец, петрушку и около стакана холодной воды или бульона. Чем мягче и сочнее фарш, тем сочнее будут готовые чебуреки, я делаю так, чтобы фарш был немного текучим (это правило для чебуреков я когда то прочитала у одного виртуозного чебуречника

  6. Ну а дальше уже остается разделить тесто на кусочки, раскатать, заполнить фаршем и пожарить.

  7. Из этого количества получается много чебуречков, поэтому половину я замораживаю и жарю потом, когда еще раз нападет охота на чебуреки

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварные чебуреки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
nastasya91

Sasis1978, очень интересный вариант чебуреков из заварного теста.:)

torackowo1971

Спасибо за рецепт чебуреков из заварного теста, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

kuppar_70

Нямка нямнямка…

shelepalo_87

Это очень - очень вкусный рецепт!

ralang1999

УУУХХХ вот это чебуреки из заварного теста.
Супперрр…спасибо…

Княжева Маргарита

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне чебуреки из кабачков. Должно получиться вкусно!!!

otrutidi

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на чебуреки из заварного теста, если бы не доверяла рецептам sasis1978 на все 100%.

Репак Валя

ОЧ вкусно получилось)

dirond

Надо попробовать приготовить чебуреки из заварного теста

alotea

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Чебуреки с бараниной из простого теста

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Пшеничная мука 1 кг; Вода 400 мл; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 3 шт.; Бараний фарш 400 г; Перец черный молотый по вкусу; Красный базилик 1 пучок; Соль по вкусу...

2 ч 30 мин

Мини-чебуреки из заварного теста

Вода 1/2 стак.; Растительное масло 1/2 л; Пшеничная мука 4 стак.; Водка 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Мясной фарш 700 г; Лук 400 г...

3 ч

Чебуреки из кабачков

Кабачки 2 шт.; Мука 3 стак....

15 мин

Чебуреки с сюрпризом

Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и вкусно!...

50 мин

Кабачковые чебуреки

Наступил сезон кабачков удивительно легких и полезных овощей. Тушить и запекать их наскучило, а вот приготовить из них чебуреки вполне оригинально и не вредно. Для правильного питания вполне подходящее блюдо....

50 мин

Чебуреки с капустой

Чебуреки с капустой - вкусное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту. К тому же, такие чебуреки менее вредные, чем с мясом или сыром....

45 мин

Тыквенные чебуреки

В моей семье чебуреки любят все, но готовила я их КРАЙНЕ редко, потому как стараемся все таки придерживаться каких-то принципов правильного питания. Когда я первый раз их готовила, мои любители чебуреков таскали прямо со сковородки, и до стола они так и не дожили. Тесто получается очень нежное, начинка...

1 ч