Name: икра из кабачков на зиму
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Кабачки — 4 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Перец чили — 0,5 шт.; Растительное масло — 4 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Уксус столовый — 2 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 2 ч.л.

Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими кольцами, а чеснок измельчите.
Разрежьте чили и удалите семена (или оставьте, если любите острое), измельчите перец.
Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками, выложите кабачки на противень и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.
Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите чеснок и перец, обжаривайте 1 минуту.
Добавьте морковку и обжаривайте еще 2 минуты, затем выложите лук и готовьте еще 10 минут до мягкости всех овощей.
Когда все овощи уже мягкие, добавьте томатную пасту, сахар и соль, затем уксус.
Переложите кабачки к овощам и измельчите блендером, доведите смесь до кипения и закупорьте в подготовленные банки. Приятного аппетита!

На заметку:

Икрой можно наслаждаться круглый год. Вы можете закупорить ее на зиму или хранить в холодильнике и есть сразу. Икру можно сделать кусочками или измельчить, чтобы масса была похожа на пюре. Икру подают в холодном виде с бутербродами или с любым гарниром. Блюдо вкусное и дешевое.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощную икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

herendi

УУУХХХ вот это икра из кабачков на зиму.
Супперрр…спасибо…

Акишева Светлана

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

yelya

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

tound

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

bilokon_89

Больше всего понравился рецепт кабачковой икры на зиму. Объедение!!!

pokroeva_70

Спасибо за рецепт икры из кабачков на зиму, получилось!

Певнева Алеся

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт икры из кабачков на зиму!!!

entisto

Как же аппетитно.

varya80

Делала икру из кабачков на зиму на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

varya

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

esedi

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

zhenya82

Обожаю икру из кабачков на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Стрежнева Евгения

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт икры из кабачков на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

asya

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Галиакберова Александра

Не рецепт, а песня!!!

idrasit1984

Спасибо Минимуллина, ты меня спасла!!!

moskvitina_95

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта икра из кабачков на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Икра из кабачков на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить икру из кабачков на зиму

Комментарии к рецепту