Кабачковая икра в блендере

автор arnolyal arnolyal

Рецепт кабачковой икры в блендере

На фото кабачковой икры в блендере

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 73 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

С тех пор, как на моей кухне появился блендер, вся кухонная жизнь стала намного проще. Я готовлю в нем все. И вот недавно узнал, как приготовить кабачковую икру в блендере. Делюсь рецептом! Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 75 мл
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

  1. Сначала все овощи, перед тем как измельчить в блендере, нужно обжарить. Поэтому следите за количеством растительного масла, важно, чтобы овощи не подгорели, но и не стали слишком жирными. А так - рецепт кабачковой икры в блендере следующий: 1. Подготовьте овощи. Кабачки очистите от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Морковь, лук тоже почистите и нарубите мелко.

  2. Обжарьте все по отдельности. Сначала кабачки. Обжарьте, можно даже сказать, потушите их, пока они не станут мягкими и выложите в дуршлаг. Пусть стекает сок, много воды в икре нам не нужно. 3. Теперь лук. Обжарьте до мягкости. До золотистой корочки доводить не обязательно. 4. Выложите лук. Теперь будем обжаривать морковь. Тоже до мягкости. 5. Первым делом измельчим кабачки. Если они все еще дают много сока, а жидкая икра вас не устроит - немного отожмите массу. 6. Затем лук - измельчите до кашицы. 7. И морковь. 9. Все выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте зелени (кстати, в блендере и зелень можно хорошо измельчить). Посолите, поперчите и перемешайте. 10. Тушите нашу овощную массу в течении 50 минут на медленном огне. Следите за тем, чтобы икра не подгорала, если это происходит, можете добавить воды. А если же наоборот, получается много сока - откройте крышку на несколько минут, пусть выпарится. 11. Еще горячую, прямо с огня, разложите кабачковую икру по стерильным банкам (тоже еще горячим) и закатайте. Ваша заготовка кабачковая икра в блендере готова! Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
unesich1989

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

titrowenc

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кабачковая икра в блендере сказка!

alena85

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

marianna83

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

toma87

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

plachkova_73

Очень довольна кабачковой икрой в блендере! Благодарю за рецепт.

galka92

Больше всего понравился рецепт кабачковой икры на зиму recipemaster.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu. Объедение!!!

Ника Серпиченко

Спасибо, рецептик замечательный

Никанова Светлана

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Кабачковая икра без обжаривания

Посмотрите, как приготовить кабачковую икру без обжаривания. Я использую для этого мультиварку, что очень удобно. Там тушатся все ингредиенты, после чего измельчаются блендером и закатываются....

80 мин

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали....

120 мин

Кабачковая икра с помидорами

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я поделюсь с Вами одним из многих рецептов приготовления кабачковой икры. Не смотря на то, что основными...

30 мин

Кабачковая икра без обжарки

Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....

2 ч

Кабачковая икра кусочками

Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра...

45 мин

Кабачковая икра с уксусом

Если вам нравятся кисловатые и пикантные заготовки, эта кабачковая икра с уксусом придется вам по вкусу. Икра хорошо хранится (ее можно заготовить на зиму) и в целом хорошо сочетается с любым блюдом....

40 мин

Кабачковая икра домашняя

Бутерброды с домашней кабачковой икрой...

30 мин