Двойной шоколадный мусс

автор lesya90 lesya90

Рецепт двойного шоколадного мусса

На фото двойного шоколадного мусса

  • Общее время: 2 ч 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 1835 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду, все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах. Рецепт из предновогоднего Saveur Вдохновлялась рецептом шоколадном муссе из молока, очань нравится готовить мусс.

Ингредиенты:

  • шоколад молочный - 100 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • шоколад белый - 125 г
  • желатин - 8 г
  • сливки - 100 мл
  • сахарная пудра - 25 г
  • вермишель - по вкусу

Как приготовить

  1. Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.

  2. Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится, снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.

    двойной шоколадный мусс
  3. Взбиваем белки в крепкую пену.

    двойной шоколадный мусс
  4. Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно вымешивая.

    двойной шоколадный мусс
  5. Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону, можно убрать в холодильник.

    двойной шоколадный мусс
  6. Теперь белый шоколаднй мусс. Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.

    двойной шоколадный мусс
  7. Сливки довести до кипения.

    двойной шоколадный мусс
  8. Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.

    двойной шоколадный мусс
  9. Как только сливки закипят, снять с огня и добавить желатин, перемешать, чтобы не было комочков.

    двойной шоколадный мусс
  10. Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать, пока он не растает.

    двойной шоколадный мусс
  11. Добавить к шоколадной массе взбитые белки.

    двойной шоколадный мусс
  12. Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.

    двойной шоколадный мусс
  13. Выкладываем в креманки или стаканчики слоями, как Вам нравится.

    двойной шоколадный мусс
  14. Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.

    двойной шоколадный мусс
  15. Приятного аппетита.

    двойной шоколадный мусс
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крем мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
runeass
runeass

Рецепт весьма кстати!

Москвина Танюша
Москвина Танюша

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lesya90, рецептам.

akinava
akinava

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю двойной шоколадный мусс.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

utrit
utrit

Спасибо, lesya90!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

tomara76
tomara76

Готовила по рецепту шоколадного мусса с малиной, тоже замечательно получается.

Мотора Римма
Мотора Римма

Lesya90, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила двойной шоколадный мусс!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

tambetl
tambetl

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ederite1974
ederite1974

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Надя Мурылева
Надя Мурылева

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

erimandot1996
erimandot1996

Lesya90, спасибо за новый вариант двойного шоколадного мусса.
Нужно будет обязательно попробовать

Шоколадный мусс со стружкой

шоколад горький — 200 г; шоколад молочный — 300 г; сливки — 300 мл; масло сливочное — 150 г; яйцо — 6 шт.; сахар — 250 г; мука — 100 г...

45 мин

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он становится мягковатой массой, поэтому сначала охладите фундук как следует, а потом работайте с ним...

40 мин

Шоколадный мусс с малиной

Потрясающий шоколадный мусс с малиной удивит вас и ваших гостей. Сочетание насыщенного черного шоколада, сливок и свежей малины придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам....

30 мин

Быстрый шоколадный мусс

Друзья часто спрашивают, долго ли я готовила то или иное блюдо. "Да, 5 минут!"- отвечаю. Бывает у вас такое? Этот мусс действительно готовится очень быстро, и его сразу можно подавать к столу. Если гости уже стоят на пороге, то можно охладить десерт в течении 5-10 минут в морозильнике. Рецепт рассчитан...

1 ч 50 мин

Шоколадный крем мусс

Вкуснейший десерт со вкусом шоколадного мороженого!Прекрасный десерт как на праздник, так и на романтический ужин:) А дети будут просто в восторге!...

3 ч

Клубничный мусс

Очень нежный, воздушный, легкий десерт. Можно подавать сразу, а можно заморозить и получится великолепное мороженое. А как он нравится детишкам! Лично я не могла остановиться, пробуя ложкой такое лакомство...

30 мин

Шоколадный мусс

Все детство я экспериментировала с рецептами на сырых яйцах =).и только недавно я нашла их идеальное сочетание с шоколадом в этом муссе! А если использовать шоколад с орешками, то ГОРАЗДО вкуснее. =)...

90 мин