Лазанья из баклажанов с фаршем

автор upofas upofas

Рецепт лазаний из баклажанов с фаршем

На фото лазаний из баклажанов с фаршем

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 144 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Лазанья из баклажанов с фаршем - это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый. Вдохновлялась рецептом лазаньях с фаршем и помидорами, очань нравится готовить лазанья.

Подборка рецептов: простой рецепт лазаний,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Томаты в соку — 400 Зубчиков
  • Рикотта или творог — 500 г
  • Пармезан — 1\2 стак.
  • Моцарелла — 100 г
  • Листы лазаньи — 14 шт.
  • Соль, перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Баклажаны обжарьте с луком и чесноком до полуготовности.

  2. Добавьте фарш и разбивая лопаточкой, мешайте пока не исчезнет красный цвет фарша.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  3. Добавьте измельченные в блендере томаты и 1/3 стакана воды.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  4. Рикотту смешайте с 1/4 стакана пармезана, добавьте специи.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  5. в форму выложите немного мясного фарша и накройте листьями лазаньи.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  6. На листы выложите часть рикотты, сверху мясной фарш. Слои повторите.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  7. Верхний слой накройте листами и оставшимся сыром, посыпьте отложенной частью пармезана. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке и выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.

    лазанья из баклажанов с фаршем
  8. Приятного аппетита!

    лазанья из баклажанов с фаршем

На заметку:

  • Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лазанья с фаршем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить лазанья из баклажанов с фаршем

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Оля Надъярная

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

nastasya

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Скидан Лиза

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Соня Прибылова

Спасибо за рецепт лазаний из баклажанов с фаршем, получилось!

lizaveta74

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

dariya92

Очень понравился этот рецепт лазаний из баклажанов с фаршем.

galya

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт лазаний с фаршем в духовке.

tatyana

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

rasce

Спасибо огромное за рецепт! лазанья из баклажанов с фаршем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

allupad1992

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Нагорная Аня

Хороший рецептик! :)

Казимирова Ксюша

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

zoya99

Upofas, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от лазаний из баклажанов с фаршем!

dina89
dina89

Upofas, спасибо вам огромное!!!
лазанья из баклажанов с фаршем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Самая вкусная домашняя лазанья с мясным фаршем

помидоры 800 г; сыр творожный 500 г; свиной фарш 500 г; соус томатный 350 г; сыр моцарелла 340 г; говяжий фарш 340 г; томатная паста 170 г; сыр пармезан 60 г; листы лазаньи 12 шт.; яйца 1 шт.; вода 1/2 стак.; лук репчатый 3-4 головки; петрушка 4 ст.л.; сахар 2 ст.л.; соль 2 ст.л.; специи итальянские...

30 мин

Итальянская лазанья с комбинированным фаршем

При виде и запахе румяной лазаньи просто текут слюнки. Это и не удивительно. Но придется немножко повозиться с этим итальянским блюдом....

2 ч

Лазанья из готовых листов с говяжьим фаршем

Невероятно вкусная и сытная лазанья идеально впишется в любое меню!Кулинарный рецепт этого блюда очень легкий. Лазанью готовлю дома года три уже, когда стали продавать листы для лазаньи. Может их и раньше где-то продавали, но в моем городе не так давно. Можно и самим сделать тесто для листов. Но с готовыми...

1 ч 30 мин

Лазанья с мясным фаршем и капустой

Одно из самых востребованных и популярных блюд итальянской кухни - лазанья, является разновидностью пасты, поскольку готовится из пластов пресного высушенного теста, которое в процессе приготовления сначала отваривают, а после используя как коржи для торта, запекают с начинкой. Получается некий, мясной...

45 мин

Лазанья из кабачков с фаршем

Лазанья из кабачков с фаршем очень вкусная и полезная. Рекомендую ее тем, кто следит за своим весом и выбирает полезные рецепты. Нужно только не увлекаться сметаной и сыр выбирать менее калорийный....

60 мин

Цуккинья с фаршем из кролика

Есть уже похожие по принципу рецепты на сайте, но не идентичные Кстати, кролик очень подходит детям!...

1 ч

Лазанья из лаваша с фаршем

Еще один простой рецепт ленивой лазаньи из лаваша с мясным фаршем....

1 ч