Уже давно я не готовила манты, и вот надумала! Очень хорошо в этом деле иметь помошника, а лучше двух, особенно, если решили готовить манты по всем правилам, т. е. мясо решили нарезать. Помошник у меня нашелся, и вот, дело пошло! Вдохновлялась рецептом мантах, очань нравится готовить мантов.
Манты казахстанские
автор Аленушка 
На фото мантов казахстанских
- Общее время: 150 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 129 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баранина - 300 г
- телятина - 300 г
- соль - 1 щепотка
- мука - 500 г
- вода - ½ стак.
Как приготовить
-
В теплую воду добавляем соль, яйцо и ложку масла, взбиваем вилкой. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Даем отлежаться и вымешиваем, понемногу подсыпая муку. Повторяем до тех пор пока тесто не станет держать форму.
-
Лук, мясо перемешиваем. В фарш добавляем перец, соль и воду. Убираем в холодильник на 30мин
-
Готовые манты поливаем растопленным сливочным маслом, и угощаем помошников.
-
Выкладываем манты на смазанные маслом круги каскана (пароварки). Устанавливаем над кипящей водой на 30-40 мин
-
Противоположные уголки соединяем.
-
Защипываем.
-
Соединяем края.
-
Готовое тесто делим на кусочки и раскатываем в круглые тонкие лепешки, примерно 10см. диаметром. Выкладываем фарш.
-
Крошим, и немного разминаем лук.
-
Мясо мелко нарезать кубиками, или пропустить через мясорубку.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мантов в скороварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Я еще не делала мантов казахстанских, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А я готовлю по этому рецепту мантов с картошкой.
Вчера был день мантов казахстанских.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Аленушка, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Мммм. манты! Горячие, сочные, брызгающие обжигающим бульоном. Упругое тесто и вкуснейшая начинка. Вам уже не терпится приготовить их, но вы не знаете как? Не беда. Читайте рецепт и готовьте!...
90 мин
Нежное тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой не может не понравиться. Попробуйте приготовить манты на пару!...
40 мин
Приготовление традиционного мясного блюда Монголии ставшего очень популярным в России. Манты с бараниной, картофелем и зеленью на обед....
40 мин
#Картофель - 4 шт.; Лук - 2-3 шт.; Яйцо - 1 шт.; Мука - 3 стак. (или чуть больше); Вода - 1 стак.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль; Перец черный; Кориандр; Зира; Для соуса:; Сметана; Кефир; Чеснок; Зелень; Соль; Черный перец....
1 ч 15 мин
Если вы любите манты, то наверняка знаете не один рецепт их приготовления. Предлагаю вашему вниманию манты с капустой....
80 мин
Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом....
100 мин
Хочу поделиться с вами очень быстрым и простым вариантом, как приготовить тесто на манты. С ним действительно легко работать, так что даже новичок на кухне без труда справится с процессом....
35 мин
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Аленушка, ваш рецепт мантов казахстанских самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!