Манты с тыквой и мясом

автор starorusskaya_96 starorusskaya_96

Рецепт мантов с тыквой и мясом

На фото мантов с тыквой и мясом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 257 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Проверенный рецепт сочных мясных мантов с тыквой. Для приготовления допускается использование мантоварки, пароварки или мультиварки. Вдохновлялась рецептом мантах, очань нравится готовить мантов.

Подборка рецептов: простой рецепт мантов,  легкие рецепты,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 3,5 стак.
  • Вода питьевая – 1 стак.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

  • Говядина – 700 г
  • Тыква – 300 г
  • Лук репчатый – 1-2 головки
  • Укроп свежий – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить

  1. Всем привет! Предлагаю пообедать с гостями вкуснейшим паровым блюдом - мантами с тыквой и мясом.

  2. Приготовленные из пресного теста манты с начинкой из говядины и свежей тыквы получаются невероятно сочными питательными и вкусными. Манты подойдут к праздничному столу в качестве полезного блюда.

  3. Для теста возьмите продукты из списка.

  4. Теплая питьевая вода отправляется в миску. Туда же разбивается куриное яйцо. Добавляется соль.

    манты с тыквой и мясом
  5. Вода с яйцом и солью перемешиваются ручным венчиком.

    манты с тыквой и мясом
  6. Вводится мука.

    манты с тыквой и мясом
  7. Замешивается тугое пресное тесто для мантов.

    манты с тыквой и мясом
  8. Тесто необходимо вымесить не менее 7 минут до полной эластичности, а затем убрать под пленку и в холодильник.

    манты с тыквой и мясом
  9. Пока отдыхает тесто, нужно приготовить начинку. В начинку пойдет говядина с тыквой и луком. В качестве приправ будем использовать свежий укроп, соль и черный молотый перец.

    манты с тыквой и мясом
  10. Классические манты готовятся из рубленого мяса. Я решила облегчить себе приготовление фарша, пропустив кусочки говядины через крупную мясорубку.

    манты с тыквой и мясом
  11. Тыкву, очищенную от кожи и семян, нужно также перекрутить на мясорубке и добавить в мясной фарш.

  12. Репчатый лук нарезается мелкими кубиками. Добавляется к мясу и тыкве. Для ароматности в начинку для мантов с тыквой и мясом измельчается свежая зелень. Мои домашние любят только укроп. Вы можете выбрать любую любимую зелень - по своему желанию.

    манты с тыквой и мясом
  13. Начинка тщательно перемешивается руками. Приправляется солью и черным молотым перчиком.

    манты с тыквой и мясом
  14. Снова тщательно перемешивается. По желанию в тыквенно-мясной фарш вводится полстакана теплой воды - для сочности.

    манты с тыквой и мясом
  15. Как только приготовите начинку, переходите к лепке мантов.

  16. Достаньте тесто из холодильника и снимите с него пленку. Разделите колобок на две-три части и каждую часть подкатайте с мукой в жгут.

    манты с тыквой и мясом
  17. Нарежьте жгут кусочками. Каждый кусочек окуните в муку. Раскатайте тонкие круглые лепешки. Середину лепешек заполните фаршем.

    манты с тыквой и мясом
  18. Соедините два противоположных края, а затем подтяните край под прямым углом слева и слепите хорошо.

    манты с тыквой и мясом
  19. Сформируйте манты, как показано у меня на фото.

    манты с тыквой и мясом
  20. Заготовки отправьте на смазанный подсолнечным маслом круг мантоварки, пароварки или мультиварки.

  21. Я использую трехъярусную кастрюлю-мантышницу.

    манты с тыквой и мясом
  22. Круги, наполненные мантами, отправляются в кастрюлю с кипящей водой. Готовится наше блюдо на пару при активном кипении воды - не более 30 минут. Мои мантики получились достаточно миниатюрными. Время варки составило не более 20 минут.

    манты с тыквой и мясом
  23. Снимите манты с кругов и переместите на сервировочное блюдо. Подайте к столу в горячем виде с любимым соусом. Нежные, сочные и невероятно вкусные манты с тыквой и мясом готовы! Приглашайте скорее гостей к столу.

    манты с тыквой и мясом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мантов с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить мантов с тыквой и мясом

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
nastasya89

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

osenisals1972

Очень довольна мантами с тыквой и мясом! Благодарю за рецепт.

Танечка Паршак

Прочитала, надо попробовать.

estont1973

Недавно готовила мантов с тыквой по-казахски recipemaster.ru/goryachee/manty/manty-s-tykvoi-po-kazakhski, так мне даже не осталось)

okulicheva_74

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мантов с тыквой и мясом.

lida

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Хлуденцова Галя

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

burmistrova_95

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Манты с тыквой по-казахски

Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда вот вам хороший вариант, как сделать манты с тыквой по-казахски....

90 мин

Манты с тыквой по-узбекски

Пробуй сочные манты! Пусть семейный обед будет уютным!Узбекские манты научила меня делать старшая сестра. Дело это не хлопотное, но поскольку я работаю допоздна, то на готовку особо нет времени. Для того чтобы подать манты на обед, я выбираю выходные дни и стараюсь делать все с хорошим настроением. Теперь...

2 ч 20 мин

Постные манты с тыквой

Сочные и диетичные постные манты с тыквой понравятся не только вегетарианцам, но и всем, кто неравнодушен к мантам и вареникам....

2 ч

Манты в мультиварке

Мммм. манты! Горячие, сочные, брызгающие обжигающим бульоном. Упругое тесто и вкуснейшая начинка. Вам уже не терпится приготовить их, но вы не знаете как? Не беда. Читайте рецепт и готовьте!...

90 мин

Манты в пароварке

Нежное тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой не может не понравиться. Попробуйте приготовить манты на пару!...

40 мин

Манты рубленые

Пробовали ли вы когда-нибудь в качестве начинки в пельмени и подобные изделия добавлять не фарш, а рубленое мясо? Я сама такого раньше не делала, но решила попробовать. Результат очень порадовал....

120 мин

Манты из тыквы

Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом....

100 мин