Печень, тушенная в сливках

автор Серегодская Лиля Серегодская Лиля

Рецепт печени, тушенной в сливках

На фото печени, тушенной в сливках

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 16 отзывов

Калорий: 135 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Готовится печень быстро и получается на редкость сочной, мягкой, вкусной. Вдохновлялась рецептом печени в сливках, очань нравится готовить печень.

Ингредиенты:

  • 500-550 г телячьей печени (или говяжьей, свиной)
  • 300-400 мл молока
  • 1 большая луковица
  • 1 некрупная морковь
  • 200-250 мл сливок
  • 1 ч.л. Прованских трав (можно без них)
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Кусок печени промываем, слегка обсушиваем, нарезаем ломтиками, а их - дольками не толще 9-10 мм.

  2. Заливаем молоком, оставляем на 1-2 часа. Если не торопимся - пусть печень напитывается молоком и дольше.

    печень, тушенная в сливках
  3. В сковороду, поставленную на большую конфорку с сильным огнем, заливаем масло. Пока оно перекаливается, сливаем молоко, дольки печени выкладываем на сложенные бумажные полотенца, такими же полотенцами максимально снимаем жидкость. И кладем печень в раскаленное масло. Помешивая, ждем 2-3 минуты, пока печень утеряет свой яркий цвет.

    печень, тушенная в сливках
  4. Засыпаем шинкованный лук с натертой морковью, приправы, все время перемешивая, обжариваем 3-4 минуты.

    печень, тушенная в сливках
  5. Вливаем сливки, через 1,5-2 минутки после их закипания выключаем огонь, накрываем сковороду плотной крышкой и оставляем дойти на 10 минут. И это - все хлопоты.

    печень, тушенная в сливках
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Тата Никанова

Большое спасибо за рецепт печени, тушенной в сливках.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

diana86

Вы там знаете толк в еде :)

Светлана Ширинкина

Серегодская, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила печень, тушенную в сливках!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

varya70

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

osenisals1972

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

ustonoren

А мой муж любит готовить печень, тушенную в сметане. Думаю, печень, тушенную в сливках тоже нужно попробовать.

istiti1976

Приготовила печень, тушенную в сливках на ДР Любимого.
Всем понравилось!

rowdu1974

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

alamira

Обалденно:)
спасибо за идейку печени, тушенной в сливках.

Лекомцева Алла

Серегодская, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

katya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

shpak_80

Я недавно как раз делала печень, тушенную в сливках.

Дрозд Галка

Очень давно приметила этот рецептик печени, тушенной в сливках.
Получилось просто чудесно!
Серегодская спасибо Вам большое за этот рецепт!

hithu
hithu

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

lida81
lida81

Уже второй раз печень, тушенную в сливках делаю.
Просто восхитительно.

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Говяжья печень, тушенная в сметане

Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!...

45 мин

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее....

90 мин

Куриная печень в сливках

Очень люблю блюда с использованием куриной печени. Во-первых, это доступно. Куриная печень дешевле говяжьей. Во-вторых, это легко, ибо такое блюдо готовится крайне быстро и, конечно, это очень вкусно....

30 мин

Печень по-венециански

говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...

20 мин

Печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....

50 мин

Печень в скороварке

Это обычное повседневное блюдо, которое готовится в скороварке или в мультиварке. На гарнир к печени можно приготовить картофельное пюре или рис (также при помощи современной техники)....

60 мин

Печень по-японски

Сладковато-острый вкус печени по японски придется по вкусу любителям новых ощущений. Рассказываю, как сделать печень по-японски - рекомендую попробовать, блюдо очень хорошее!...

60 мин