Name: холодник с раками
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Раки — 10-15 шт.; Свежие огурцы — 5 шт.; Яйцо — 4 шт.; Кефир — 1 л; Зелень укропа — 100 г; Зелень петрушки — 50 г; Свекла — 2 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)

В жаркое время, когда совершенно не хочется заниматься готовкой, очень кстати придется этот легкий холодный супчик. Рецепт приготовления холодника с раками очень прост. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях. Рассказываю пошагово, как приготовить холодник с раками: 1. В первую очередь сварим раков. Набираем в кастрюлю 2 литра воды, солим и ставим на плиту. Как закипит - бросаем на 25-30 минут раков вариться.
Одновременно ставим вариться свеклу, картошку и яйца. 3. Охлаждаем готовые ингредиенты. Чистим. 4. Натираем на крупной терке свеклу, огурцы и картофель. 5. Моем зелень и мелко крошим. 6. Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Добавляем 1,5 стакана охлажденного ракового бульона. Солим по вкусу. 7. По желанию, для кислинки можно добавить немного лимонного сока. Вот и все, холодник с раками готов. Перед подачей лучше хотя бы полчасика выдержать в холодильнике. Смакуйте на здоровье ;)

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодника из свеклы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

ejulit

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

rusyaeva_86

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Танечка Паршак

Катя спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

feofanova_85

Пробовала приготовить recipemaster.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-kefire-s-marinovannoi-svekloi, подскажите что-нибудь попроще...

vera92

Готовила холодника с раками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

sofya77

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Настасья Демаева

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

larionova_99

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

anerinean

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

eva

Первый раз делала холодника с раками.
получилось то, что нужно!

solodkova_77

Девочки, холодник с раками объедение.
Супер.
Катя большое спасибо!!!

aldasin

Муж не любит холодника с раками, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодника с раками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

vika

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ugrinied

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Алипа Катя

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Катя, что так же вкусно.

moskvitina_95

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю холодника с раками.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

otimr1970

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Холодник с раками

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить холодника с раками

Комментарии к рецепту