Холодник со свеклой на кефире

автор yuta yuta

Рецепт холодника со свеклой на кефире

На фото холодника со свеклой на кефире

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 294 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда. Вдохновлялась рецептом холоднике по-литовски, очань нравится готовить холодный суп.

Подборка рецептов: простой рецепт холодного супа,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3-4 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Укроп — 1 Пучок
  • Кефир — 1 л
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Моем свеклу и отправляем ее в кастрюлю с водой, варим до полной готовности (проверяем вилкой). Примерно через 1-1,5 часа свекла готова, очищаем ее от кожуры и измельчаем на крупной терке.

  2. 2. Отвариваем яйца, после чего нарезаем их кубиком. Моем и нарезаем свежий огурец кубиком, моем и нарезаем зелень и лук.

    холодник со свеклой на кефире
  3. 3. Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю, чтобы удобно было мешать, солим по вкусу и добавляем сметану.

    холодник со свеклой на кефире
  4. 4. Добавляем в кастрюлю весь кефир. Если видите, что масса очень густая, то добавляем немного холодной очищенной воды.

    холодник со свеклой на кефире
  5. 5. Все ингредиенты супа перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой укропа или петрушки.

    холодник со свеклой на кефире

На заметку:

  • В кухнях многих народов мира есть подобные холодные супы, этот родом из Литвы. Он до безобразия простой и легкий, для него нужны доступные продукты, которые можно купить в магазине. Благодаря присутствующей свекле суп приобретает насыщенный вкус и очень красивый цвет. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодника из свеклы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить холодника со свеклой на кефире

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
anyuta86
anyuta86

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

ogespea
ogespea

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

lizaveta74
lizaveta74

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

galya80
galya80

Это не холодник со свеклой на кефире, это просто бомба!!!
Я готовила холодник со свеклой на кефире на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодник со свеклой на кефире даже гости заказывают!!

zhenya
zhenya

Обязательно приготовь recipemaster.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-s-rakami! Получается очень вкусненько!!!

hederenge
hederenge

Сегодня приготовила холодника со свеклой на кефире…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

osenisals1978
osenisals1978

Как же всё у тебя аппетитно!!!

osintseva_79
osintseva_79

Да холодника со свеклой на кефире…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать холодника со свеклой на кефире постоянно.

Холодник на кефире с маринованной свеклой

Холодные супы набирают обороты. Для разнообразия знакомлю (или напоминаю) с вариантом, который делают повсеместно в Латвии! Готовить несложно, если купить (мы покупаем упаковку на лето) готовую маринованную свеклу в баночке. Здесь ее продают в каждом магазине, но в России - нет. Но, думаю, не проблема...

10 мин

Холодник на квасе со шпинатом

Лето самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его...

15 мин

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски - суп для жаркой погоды. Какие тут еще могут быть комментарии?...

30 мин

Холодник по-польски

Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом....

1 ч 10 мин

Холодник с колбасой

Из огромного количества рецептов холодников, наверное, самый распространенный - с колбасой. Он и сытный, и вкусный. И любят его все и дети и взрослые. Я делюсь с вами своим рецептом....

20 мин

Холодник из щавеля

Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, - бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь:)...

40 мин

Холодник на кефире

Приготовить холодник на кефире очень просто. Он может быть из маринованной или просто отварной свеклы. Если у вас есть отварные овощи и яйца, то вам понадобится несколько минут. Вот мой рецепт!...

25 мин