автор luiza70 
На фото рассольника с курицей и перловой крупой
Калорий: 167 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
В поиске сытного и аппетитного первого блюда обратите внимание на этот рецепт. Я расскажу, как приготовить рассольник с курицей и перловой крупой: наваристый, ароматный и очень вкусный. Запоминайте! Вдохновлялась рецептом рассольнике, очань нравится готовить рассольник.
Подборка рецептов: простой рецепт рассольника, простые рецепты, куриный суп, суп с перловкой.
В большую кастрюлю выложите вымытую курочку, очищенный лук и морковь. Добавьте перец, лавровый лист, коренья по вкусу. Залейте водой и поставьте на огонь.
После закипания уменьшите огонь, подсолите немного и варите около 1.5 часов, убирая периодически пену.
Отдельно нужно сварить перловку. Для начала промойте ее как следует, обсушите немного. Выложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите и варите на медленном огне около 40 минут (может быть меньше, все зависит от крупы).4 На сковороде разогрейте масло и обжарьте до прозрачности лук.
Добавьте мелко нарезанную (можно натереть на терке) морковь и жарьте еще минут 5, помешивая.
После добавьте на сковороду нарезанные огурчики и обжарьте все вместе еще минуты 3-4.
Когда курица сварилась, аккуратно достаньте ее. Бульон процедите, удалите овощи и специи, и снова поставьте на огонь.
Доведите до кипения, еще немного подсолите и отправьте нарезанный картофель. Варите минут 10-12 на среднем огне.
После добавьте обжаренные овощи и перловку.
Разберите курочку, отделите мясо и добавьте его в рассольник.
Варите до готовности картофеля. В конце можно добавить свежую зелень. Перед подачей дайте супчику настояться под крышкой минут 20.
Бульон в данном случае варится на небольшой курочке, но при желании вы можете взять и отдельные части: голени или окорочка, например. Кстати, вовсе необязательно класть в суп все мясо, можно использовать его для приготовления второго блюда, например. Перловку любят, увы, далеко не все, так что сразу предлагаю вам альтернативу: можно добавить рис. Впрочем, хотя бы раз можно попробовать и эту крупу, в рассольнике она чудесна!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать рассольник с курицей и перловой крупой на её день рождения:)))
luiza70, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень давно приметила этот рецептик рассольника с курицей и перловой крупой.
Получилось просто чудесно!
luiza70 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ну и красота рассольник с курицей и перловой крупой!!!
Обязательно попробую сделать!
Я еще не готовила http://recipemaster.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-kuritsei-i-perlovkoi. Вкуснятина необычная.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
По совету коллеги приготовила этот рассольник с курицей и перловой крупой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Я приготовила сегодня рассольник с курицей и перловой крупой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, luiza70!
Я с дочкой делаем рассольник с курицей и перловой крупой. Довольно вкусно выходит :)
Рецепт отличный!
делаю рассольник с курицей и перловой крупой регулярно.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
картофель — 2 шт.; крупа перловая — 25 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 1 шт.; бульон — 960 мл; масло растительное; ветчина; соль...
45 мин
А вам нравится ароматный суп рассольник? Если да, то почему бы нам не приготовить его сегодня к обеду, но не на плите, а в любимой мультиварке, ведь в ней это будет сделать намного удобней....
140 мин
Рассольник с курицей и перловкой является не просто традиционным представителем русской кухни, но еще одним из первых видов супов, появившихся на славянских землях. Имеет данное блюдо ряд уникальных особенностей. Например, к таковым можно отнести то, что в его состав в обязательном порядке входят соленья...
120 мин
куриная голень 1 шт.; ребра свиные 3-4 шт.; картофель 3 шт.; лук 1 шт.; лук салатный 1 шт.; укроп 1 пучок; соленые огурцы 5-6 шт.; томат 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; соус кисло-сладкий сливовый 1 ст.л.; крупа перловая 1 ст.(примерно)...
2 ч 30 мин
Сколько же рецептов рассольника можно найти! И всегда этот суп получается вкусным и всеми любимым. Я хочу поделиться еще одним вариантом рассольника с курицей и рисом....
60 мин
грудка куриная 400 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; огурец маринованный 3 шт.; крупа ячневая 80 г; соль 1 по вкусу; перец 1 по вкусу; лавровый лист 1 шт.; перец черный 3 шт.; масло растительное 30 мл...
1 ч
Рассольник старинное блюдо, ему не одна сотня лет. Применение огуречного рассола как основы для приготовления супов было известно еще с XV в. Готовят рассольник с белыми кореньями (пастернак, петрушка, сельдерей). Эти корнеплоды, благодаря содержанию эфирных масел, обладают сильным ароматом и приятным...
40 мин
Офигенно вкусно получается рассольник с курицей и перловой крупой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)