Фокачча с сыром и песто из зеленого лука

автор sofya87 sofya87

Рецепт фокаччи с сыром и песто из зеленого лука

На фото фокаччи с сыром и песто из зеленого лука

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 272 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Фокачча - плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке на разогретом камне. Вкусная и несложная в исполнении, фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру. Вдохновлялась рецептом фокачче в духовке, очань нравится готовить лепешки.

Подборка рецептов: простой рецепт лепешек,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • вода 250 мл
  • сыр 160 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • лук репчатый 2 шт.
  • петрушка свежая 4 шт.
  • кинза свежая 4 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • масло оливковое 80 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль морская по вкусу

Повод приготовления:

Ужин

Как приготовить

  1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, дрожжи и сыр.

  2. Воду довести до кипения, влить тонкой струйкой в миску с мукой, добавить 2 ст. л оливкового масла и вымесить гладкое, эластичное тесто. (Для фокаччи замешивают дрожжевое тесто, довольно жидкое, примерно такое же, как на пиццу. Как и всякое дрожжевое тесто с высоким содержанием жидкости, тесто на фокаччу не нужно долго и тщательно вымешивать.) Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

    фокачча с сыром и песто из зеленого лука
  3. Тесто разделить на 2 равные части, раскатать каждую в прямоугольный пласт. Переложить пласты на противень, намазать 1 ст л оливкового масла, оставить на 20 минут. Тесто должно слегка подняться. Духовку нагреть до 210 С и выпекать фокаччу 10 - 15 минут.

    фокачча с сыром и песто из зеленого лука
  4. Для песто: Чеснок мелко порубить, лук тонко нарезать, кинзу и петрушку порубить. Всю зелень перемешать с маслом, солью и перцем.

    фокачча с сыром и песто из зеленого лука
  5. Перед подачей фокаччу нарезать, полить песто и посыпать крупной морской солью. Приятного.

    фокачча с сыром и песто из зеленого лука
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фокаччу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Марушко Дария
Марушко Дария

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала фокаччу с сыром и песто из зеленого лука «минимум усилий и максимум удовольствия»!

marianna94
marianna94

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

akinava
akinava

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

lyuda81
lyuda81

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

rerith1981
rerith1981

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Мила Булут
Мила Булут

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Ольга Петухов
Ольга Петухов

Всем привет! Девочки приготовила воскресную фокаччу, ну очень классно, а главное быстро.

vika96
vika96

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lyuda83
lyuda83

Девочки, фокачча с сыром и песто из зеленого лука объедение.
Супер рецепт!
sofya87, большое спасибо!!!

esedi
esedi

Супер задумка - буду заглядывать!

Табардак Рита
Табардак Рита

У меня фокачча с сыром и песто из зеленого лука прямо как на картинке!
получилось шикарно, sofya87 спасибо за рецептик!!!

fili_93
fili_93

Sofya87, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Черненькая Инга
Черненькая Инга

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Валя Грунина
Валя Грунина

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

indutomat1975
indutomat1975

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

alla
alla

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Фокачча фаршированная сладким перцем, розмарином и сыром

Рецепт я вычитала где-то в журнале давно, 3 года готовлю фокаччу по этому рецепту....

20 мин

Фокачча из шариков с сыром и оливками

Не совсем обычная фокачча, из небольших шариков с начинкой из сыра и оливок, очень-очень вкусно!...

40 мин

Фокачча с Пармезаном в хлебопечке

Круглый итальянский хлеб "с ямочками". Тесто для этого хлеба делается в хлебопечке, затем фокачча печется в духовке. Вкусный итальянский хлеб с пармезаном и оливковым маслом. Можно добавить немного розмарина для аромата....

2 ч 20 мин

Фокачча с медом и розмарином

В такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки....

1 ч 15 мин

Фокачча с красным вином

Рецепт найден на просторах интернета, автору Giulia огромное спасибо.Слова автора, фото мои; ниже напишу свои изменения.Хлеб получается вкусным, ароматным, с красивым оттенком....

1 ч

Фокачча на сыворотке

Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку....

1 ч

Фокачча с картофелем

Хрустящая корочка и нежный мякиш - вкуснейшая лепешка с хрустящим картофелем сверху. Отличная выпечка на любой случай....

1 ч