Квашеные помидоры

автор tansi tansi

Рецепт квашеных помидоров

На фото квашеных помидоров

  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 5 д 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 29 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Квашеные (моченые) помидоры действительно легко приготовить. Здесь не нужна стерилизация, не надо закатывать банки крышками, а потом переживать: выстоят или вскроются. Главное - поставить в холодное место и дать выстояться. А когда наступит долгожданный момент, можно будет насладиться брожеными помидорчиками - сладкими, ароматными, газированными. Вдохновлялась рецептом квашеных баклажанах с морковкой, очань нравится готовить заготовки.

Ингредиенты:

  • помидоры
  • листья хрена, смородины, вишни
  • перец горошком
  • зонтики укропа
  • лавровый лист
  • 1 ст.л. соли с горкой на каждый л воды

Как приготовить

  1. Застелить дно эмалированного ведра листьями хрена, смородины, вишни. Добавить лавровый лист, укроп, перец (можно добавить лук, чеснок).

  2. Наполнить ведро вымытыми помидорами, оставляя место для брожения.

  3. Залить помидоры холодной водой с солью. Сверху также выложить листья. Закрыть ведро крышкой и поставить в холодное место, например в погреб на несколько дней.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сушеные помидоры. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
osenisals1972

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

rowdu1974

Очень понравился этот рецепт квашеных помидоров.

aleksandra98

Tansi, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

zhenya93

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне квашеные зеленые помидоры на зиму в банках. Должно получиться вкусно!!!

adelshina_94

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

sivtsova_70

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Тома Девяткина

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

longidin

Tansi, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
квашеные помидоры просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

metelkova_82

Очень люблю квашеные помидоры,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

bogacheva_77

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tansi.

Танечка Зеленая

Надо попробовать приготовить квашеные помидоры

Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках

Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...

5 д 30 мин

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...

1 д 12 ч

Красные помидоры по-корейски на зиму

Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...

1 ч 20 мин

Вяленые помидоры с базиликом

помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....

2 ч 50 мин

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами....

240 мин

Помидоры дольками на зиму

Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....

90 мин

Вяленые помидоры на зиму

Помидоры; Соль и ароматные травы - по вкусу; Чеснок - по желанию; Оливковое масло....

3 ч