Квашеные (моченые) помидоры действительно легко приготовить. Здесь не нужна стерилизация, не надо закатывать банки крышками, а потом переживать: выстоят или вскроются. Главное - поставить в холодное место и дать выстояться. А когда наступит долгожданный момент, можно будет насладиться брожеными помидорчиками - сладкими, ароматными, газированными. Вдохновлялась рецептом квашеных баклажанах с морковкой, очань нравится готовить заготовки.
Квашеные помидоры
автор tansi 
На фото квашеных помидоров
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 5 д 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 29 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры
- листья хрена, смородины, вишни
- перец горошком
- зонтики укропа
- лавровый лист
- 1 ст.л. соли с горкой на каждый л воды
Как приготовить
-
Застелить дно эмалированного ведра листьями хрена, смородины, вишни. Добавить лавровый лист, укроп, перец (можно добавить лук, чеснок).
-
Наполнить ведро вымытыми помидорами, оставляя место для брожения.
-
Залить помидоры холодной водой с солью. Сверху также выложить листья. Закрыть ведро крышкой и поставить в холодное место, например в погреб на несколько дней.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сушеные помидоры. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень понравился этот рецепт квашеных помидоров.
Tansi, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне квашеные зеленые помидоры на зиму в банках. Должно получиться вкусно!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Tansi, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
квашеные помидоры просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень люблю квашеные помидоры,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tansi.
Надо попробовать приготовить квашеные помидоры
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...
5 д 30 мин
Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...
1 д 12 ч
Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...
1 ч 20 мин
помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....
2 ч 50 мин
Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами....
240 мин
Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....
90 мин
Помидоры; Соль и ароматные травы - по вкусу; Чеснок - по желанию; Оливковое масло....
3 ч
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.