Вяленые помидоры с базиликом

автор ofedgad ofedgad

Рецепт вяленых помидоров с базиликом

На фото вяленых помидоров с базиликом

  • Общее время: 2 ч 50 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 35 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 35 ккал. Вдохновлялась рецептом сушеных помидорах, очань нравится готовить заготовки.

Ингредиенты:

  • помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг
  • базилик (лимонный) 2 веточки
  • соль щепотка
  • чеснок 2-3 зубчика
  • масло оливковое 2/3 стак.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Мясистые помидоры среднего размера разрезать пополам, если помидоры покрупнее, то на четвертинки. Удалить семена и мякоть, если она очень водянистая. Если мякоть тугая, то удалять не нужно. Выложить помидоры на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх. Посолить крупной солью и посыпать сверху любыми пряными травами (я посыпала орегано).

  2. Если дома есть спец. сушилка - прекрасно! Вялить помидорки нужно в ней. Если нет, то поставить противень в духовку и вялить примерно 4-5 часов при 100 градусах. Периодически приоткрывать дверку, чтобы выходила испаряющаяся влага. Сильно вялить не нужно, иначе помидорки будут очень сухими, похожими на чипсы - это не очень вкусно.

    вяленые помидоры с базиликом
  3. Сложить вяленые помидорки в стерилизованную баночку, добавить несколько зубчиков чеснока и пару веточек лимонного базилика (у меня баночка на 0,5 л). Залить оливковым маслом и добавить 1 чайную ложку бальзамического уксуса.

    вяленые помидоры с базиликом
  4. Баночку закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например, бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты. Лимонный базилик, чеснок и бальзамический уксус придают такую изысканную, неповторимую нотку маслу, что лучшей заправки просто не найти. Приятного аппетита.

    вяленые помидоры с базиликом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вяленые помидоры в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
sedou

Как это должно быть вкусно!!!!

Варганова Людмила

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

shpak_80

Все понятно и наглядно.
Готовить с ofedgad одно удовольствие!

Полли Никитская

Просто фантастика!!!
наконец вяленые помидоры с базиликом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ofedgad!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

anyusha87

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://recipemaster.ru/zagotovki/kvashenye-zelenye-pomidory-na-zimu-v-bankakh. За идеи и мысли и ваши советы.

lyalya

Обязательно приготовлю!
ofedgad, спасибо!

marianna94

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Албузова Валя

Ofedgad большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вяленые помидоры с базиликом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вяленые помидоры с базиликом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вяленые помидоры с базиликом.
СПАСИБОЧКИ!

ongendi

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

iladii_88

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

anima

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Бочкова Татьяна

Приготовила вкусно

rinemba2003

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках

Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...

5 д 30 мин

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...

1 д 12 ч

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...

10 ч 30 мин

Красные помидоры по-корейски на зиму

Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...

1 ч 20 мин

Помидоры дольками на зиму

Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....

90 мин

Вяленые помидоры на зиму

Помидоры; Соль и ароматные травы - по вкусу; Чеснок - по желанию; Оливковое масло....

3 ч

Зеленые помидоры на зиму

Невероятно вкусные зеленые помидоры на зиму, приготовленные по этому грузинскому рецепту, разнообразят ваш праздничный стол. В результате вы получите пикантную и ароматную закуску....

30 мин