автор redret 
На фото вяленых помидоров на зиму
Калорий: 258 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 11 порций. Готовое блюдо содержит около 258 ккал. Вдохновлялась рецептом сушеных помидорах, очань нравится готовить заготовки.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, вкусные рецепты, рецепты на зиму.
Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т. п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т. д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т. д.
Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т. е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т. п.)
Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.
Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки
или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.
На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов. Можно вялить циклично, т. е. периодически включать и выключать сушилку.
Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце. Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.
Готовые вяленые помидоры можно использовать сразу же или заготовить на зиму. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вяленые помидоры в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень вкусно!
Все как в рецепте redret.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я никогда не готовила вяленые помидоры на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Вяленые помидоры на зиму прелесть, спасибо за рецепт
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А я всегда готовлю с redret и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Redret, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей!Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить...
1 ч 25 мин
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...
5 д 30 мин
Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...
1 д 12 ч
Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...
10 ч 30 мин
Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...
1 ч 20 мин
помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....
2 ч 50 мин
Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....
90 мин
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.