Паэлья с курицей и креветками

автор redret redret

Рецепт паэльи с курицей и креветками

На фото паэльи с курицей и креветками

  • Общее время: 70 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 475 ккал

Кухня: Испанская

Сложность: Простой рецепт

Для истинных любителей традиционной испанской кухни я предлагаю рецепт приготовления паэльи с курицей и креветками. В этом блюде вы найдете отличное сочетание потрясающего вкуса и яркого аромата. Вдохновлялась рецептом ароматном бириани с курицей — плове с индийскими специями, очань нравится готовить плов.

Подборка рецептов: простой рецепт плова,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный — 1 стак. (специальный для паэльи)
  • Филе куриное — 400 г
  • Креветки — 400-500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Паста томатная — 1 ст.л.
  • Горошек зеленый замороженный — 1 стак.
  • Бульон куриный — 500 мл
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Базилик сушеный — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Паприка молотая — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Праздничный обед, Романтический ужин

Как приготовить

  1. Для начала очищаем чеснок и нарезаем его на небольшие кусочки, затем немного растираем его плоской стороной ножа, так чеснок даст более сильный аромат.

  2. Наливаем в сковороду оливковое масло, нагреваем его и обжариваем на нем чеснок в течение 30 секунд, затем убираем его.

    паэлья с курицей и креветками
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем на четвертинки.

    паэлья с курицей и креветками
  4. Куриное филе хорошенько промываем под холодной водой, даем ему обсохнуть и нарезаем на бруски.

    паэлья с курицей и креветками
  5. В сковороду выкладываем сначала нарезанный лук, жарим его до золотистого цвета, затем добавляем курицу. Обжариваем все на сильном огне 2-3 минуты.

    паэлья с курицей и креветками
  6. Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

    паэлья с курицей и креветками
  7. Выкладываем его на сковороду, обжариваем с другими ингредиентами.

    паэлья с курицей и креветками
  8. Теперь выкладываем томатную пасту, перемешиваем, жарим в течение минуты.

    паэлья с курицей и креветками
  9. Добавляем рис, перемешиваем его с остальными ингредиентами и прогреваем буквально минуту на среднем огне.

    паэлья с курицей и креветками
  10. Далее нам необходимо влить бульон, но не весь сразу, а лишь третью часть. Солим, посыпаем специями и тушим все на медленном огне, пока жидкость не впитается.

    паэлья с курицей и креветками
  11. Затем добавляем еще немного бульона, а когда и он впитается, выливаем весь оставшийся.

    паэлья с курицей и креветками
  12. Выкладываем поверх риса очищенные креветки и зеленый горошек, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить рис до полной его готовности на медленном огне.

    паэлья с курицей и креветками
  13. Готовую поэлью принято подавать на стол прямо в сковороде, но вы можете разложить ее по тарелочкам, если вам так удобнее. Приятного аппетита!

    паэлья с курицей и креветками

На заметку:

  • Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить паэлью с курицей и креветками - традиционное испанское блюдо, которое принято готовить из риса с добавлением оливкового масла. В остальном состав этого блюда может включать в себя различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтение. На мой взгляд, куриное филе совсем неплохо сочетается с креветками, поэтому я готовлю паэлью именно с этими ингредиентами, получается очень яркий и насыщенный вкус, ну а на вид - просто загляденье. Этот рецепт приготовления паэльи с курицей и креветками отлично подойдет для семейного торжества или романтического ужина при свечах, ведь такое великолепное блюдо непременно станет главным украшение стола.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов из бурого риса с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить паэлью с курицей и креветками

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
osenisals1978
osenisals1978

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать паэлью с курицей и креветками по этому рецепту.

endent
endent

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Мечетина Алиса
Мечетина Алиса

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Левин Марианна
Левин Марианна

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

istiti1986
istiti1986

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят паэлью с мидиями.

Ириша Оноприйчук
Ириша Оноприйчук

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

endedouto1997
endedouto1997

Спасибо redret, очень часто пользуюсь этим сайтом.

orotelye1992
orotelye1992

Обожаю паэлью с курицей и креветками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

runeass
runeass

Спасибо! Люблю паэлью с курицей и креветками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Анюта Манко
Анюта Манко

Я сделаю на Новый год!

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

Кстати, когда я первый раз попробовала паэлью с курицей и креветками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

yurrorrou1992
yurrorrou1992

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

lizaveta81
lizaveta81

Спасибо за отличный рецепт!

ressur
ressur

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
redret, спасибо большое!!!)

domit
domit

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить паэлью с курицей и креветками - очень вкусно!!!

Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке

Это очень вкусный плов, вот честное слово! Теперь по возможности всегда буду добавлять нут!...

3 ч

Плов с креветками в мультиварке

Для того, чтобы приготовить плов с креветками в мультиварке, вам практически не придется прилагать усилий - умный домашний прибор все сделает за вас! А блюдо получится - пальчики оближешь! ;)...

60 мин

Диетический плов с курицей

Отличный плов можно приготовить в домашних условиях, при этом не обязательно использовать дорогое жирное мясо. Вполне подойдет обычная курятина....

75 мин

Плов в горшочке с курицей

Вполне достойная альтернатива настоящему плову. Плов в горшочке с курицей получается очень ароматным, приобретает насыщенный вкус - словом, стоит попробовать хотя бы разочек....

80 мин

Узбекский плов с курицей

Куриная грудка 500 г; Жасминовый рис 500 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 500 г; Чеснок 2 головки; Специи для плова 1 ч.л....

2 ч 10 мин

Паэлья с морепродуктами

Свиная корейка 600 г; Кальмары 2 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 2 шт.; Оливковое масло по вкусу; Рыбный бульон 5 стак.; Рис бомба 600 г; Соль по вкусу; Шафран щепотка; Королевские креветки 7 шт.; Моллюски 450 г; Замороженный зеленый горошек 250 г; Лимон 2 шт....

1 ч

Плов с курицей и грибами

Это блюдо для тех, кто не может выбрать, что ему нравится больше - курица или грибы ;) Сочетаются они друг с другом прекрасно, так почему бы не приготовить плов с курицей и грибами? Рецепт - с фото!...

60 мин