Кто из нас не любит вареники? Я думаю таких просто практически не найдется. До недавнего времени я их почти не готовила (и много упустила). Но выйдя замуж я их готовлю часто, так как мой муж без них жить не может. Предлагаю вам свой вариант вареников. Вдохновлялась рецептом варениках с полусырой картошкой, очань нравится готовить вареники.
Вареники с рубленой картошкой и прослойкой
автор Юля Трегулова 
На фото вареников с рубленой картошкой и прослойкой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 225 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 150 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 450 г
- соль - 1 ч.л.
- картофель - 500 г
Как приготовить
-
Для приготовления теста: насыпать муку горкой и сделать в ней углубление, посолить, добавить яйца и немного воды начать замешивать тесто, подливая воду. Тесто должно получиться хорошо вымешанным, эластичным, не прилипающим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать ему отдохнуть при комнатной температуре минут 30.
-
Пока тесто отдыхает, беремся за начинку, прослойку мелко мелко режем,
-
картошечку очень мелко рубим, лук также мелко режем и обжариваем до золотистого цвета
-
В одном блюде смешиваем прослойку, рубленную картошку, обжаренный лук, солим, перчим.
-
Отдохнувшее тесто делим на несколько частей и раскатываем в пласт и вырезаем кружочки, при помощи бокала или специального приспособления
-
На каждый кружочек ложим начинку
-
Хорошенечко скрепляем края вареников и на краях делаем "косичку"
-
Отвариваем вареники в подсоленой воде. Дожидаемся когда они всплывут и варим еще 3-4 минуты
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт отличный!
делаю вареники с рубленой картошкой и прослойкой регулярно.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Да вареники с рубленой картошкой и прослойкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с рубленой картошкой и прослойкой постоянно.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Сегодня первый раз готовила жареные вареники с картошкой. Даже волновалась немножко.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вареники с рубленой картошкой и прослойкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с рубленой картошкой и прослойкой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Юля за рецепт!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось вареники с рубленой картошкой и прослойкой,легко и просто.
Искренне спасибо, Юля.
Вареники с картошкой и грибами - вкусно, бюджетно, впрок.Вареники с картошкой и грибами - блюдо, известное на Руси с давних пор. Его готовили и во время поста, подавали и на праздничный стол. Во втором случае использовали сливочное масло и сметану. Во время поста же подавали с поджаренным на растительном...
50 мин
Жареные вареники с картошкой - это очень вкусно. Простой пошаговый рецепт расскажет вам, как приготовить это незамысловатое, но очень аппетитное и сытное блюдо!...
60 мин
Ленивые вареники с картошкой просто не могут не понравится. Приготовить их по этому рецепту сможет даже новичок на кухне, а результат приятно удивит....
50 мин
Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом....
120 мин
Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...
20 мин
Нежные вареники с клубникой или вишней с тонким тестом на молоке. Попробуйте....
1 ч 10 мин
Черешня 300 г; Сахар 50 г; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Пшеничная мука 1,5 стак.; Вода 1 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
Получилось отменно!
Юля, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))