Щи с говядиной и квашеной капустой

автор utane1988 utane1988

Рецепт щей с говядиной и квашеной капустой

На фото щей с говядиной и квашеной капустой

  • Общее время: 70 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 209 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Щи с говядиной и квашеной капустой - хороший выбор первого блюда для прохладного дождливого денька. Насыщенные, душистые, ароматные щи согреют тело и душу. Подайте их с черным хлебом, холодной сметаной и свежей зеленью, будет очень вкусно. Я в щи не добавляю соли, мне достаточно соли и сахара от квашеной капусты, но вы при необходимости можете довести щи до вкуса. Вдохновлялась рецептом щах с квашеной капустой и мятой картошкой, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  суп с капустой,  суп из говядины.

Ингредиенты:

  • говядина 350-400 г
  • капуста квашеная 900 г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • картофель 4 шт.
  • петрушка 1 пуч
  • чеснок 2 зуб
  • топленое сливочное масло 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук и морковь нарезать, обжарить на топленом сливочном масле.

  2. Добавить квашеную капусту вместе с жидкостью. Влить 2-3 стакана воды, тушить 1 час.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  3. Сварить бульон с говядиной, луком и морковью. Добавить 4 цельные очищенные картофелины. Варить до готовности картофеля.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  4. Лук и морковь вытащить, картофель раздавить толкушкой.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  5. По истечении часа тушения, капуста выглядит вот так.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  6. Переложить капусту в бульон. Варить минуты 3.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  7. Добавить петрушку и чеснок, накрыть крышкой, снять с огня.

    щи с говядиной и квашеной капустой
  8. Щи с говядиной и квашеной капустой готовы! Приятного аппетита!

    щи с говядиной и квашеной капустой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Качан Аделя

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

evgeniya72

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить щи с говядиной и квашеной капустой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

uredlalas1973

Старый добрый рецепт.

lika74

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт щей с говядиной и квашеной капустой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

evgeniya

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
utane1988, ваш рецепт щей с говядиной и квашеной капустой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Юля Украинская

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте постных щей из квашеной капусты с шампиньонами.

sadovnikova_83

Доброго!
Сегодня приготовила щи с говядиной и квашеной капустой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Алеся Туземец

Какая вкусняшка!

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне....

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами

говяжий бульон 1,5 л + 120 мл; капуста квашеная 400 г; сельдерей (корень) 100 г; петрушка (корень) 120 г; морковь 100 г; лук 150 г; масло сливочное 60 г; белые грибы 200 г; перец черный по вкусу; соль по вкусу; чеснок 2 зубчика; сметана 120 г; зелень 60 г...

2 ч

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!...

60 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин

Щи суточные из квашеной капусты

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни....

1560 мин