Домашняя овощная солянка на зиму

автор illeadimy illeadimy

Рецепт домашней овощной солянки на зиму

На фото домашней овощной солянки на зиму

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 424 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Один из самых простых рецептов приготовления солянки на зиму. Ее можно делать с грибами и с мясом, с любыми овощами на свой вкус, блюдо напоминает рагу. Вдохновлялась рецептом мясной солянке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  домашние рецепты,  суп с капустой,  рецепты на зиму,  овощной суп,  домашний суп.

Ингредиенты:

  • помидоры 1,5 кг
  • капуста 1,5 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • морковь 1 кг
  • огурцы 700 г
  • перец сладкий болгарский 500 г
  • сахар 1 стак.
  • масло растительное 1/2 стак.
  • соль 2 ст.л.
  • перец черный горошком
  • лавровый лист

Как приготовить

  1. Тонко нашинковать свежую капусту. Натереть очищенную морковь, нарезать сладкий болгарский перец полосками. Репчатый лук, помидоры и огурцы нарезать кубиками. Овощи переложить в эмалированную кастрюлю. Влить растительное масло, всыпать сахар, соль, перец-горошек, положить лавровый лист.

  2. Массу довести до кипения, варить на тихом огне в течение часа, помешивая. В конце приготовления влить уксус. Готовую заготовку разложить в стерилизованные на пару банки и закатать. Перевернуть вверх дном. Остывшую овощную солянку хранить в прохладном месте.

На заметку:

  • Блюдо при подаче можно полить растительным маслом и посыпать свежей зеленью.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку грибную на зиму с томатной пастой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Колтуновская Аська
Колтуновская Аська

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Люся Сологуб
Люся Сологуб

Я сделаю на Новый год!

rowdu1974
rowdu1974

Illeadimy, получилось зашибись!

fonomyead
fonomyead

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

abulkhaeva_99
abulkhaeva_99

Недавно готовила солянку сборную на зиму, так мне даже не осталось)

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Очень вкусно!
Все как в рецепте illeadimy.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Спасибо illeadimy за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Серкова Светлана
Серкова Светлана

Большое спасибо за рецепт!
домашняя овощная солянка на зиму просто супер!!!

edisen
edisen

А как здесь добавить рецепт в закладки?

alla
alla

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
illeadimy, спасибо большое!!!)

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Illeadimy, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила домашнюю овощную солянку на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

torofoffe
torofoffe

Illeadimy — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашняя овощная солянка на зиму будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Таша Давтян
Таша Давтян

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

orotelye1992
orotelye1992

Круто

tomara
tomara

Приготовила домашнюю овощную солянку на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

teadar
teadar

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Суп домашняя солянка с курицей мясом и колбасой

Вкусная мясная солянка украсит любой званный ужин и семейный обедЛучше все-таки добавлять в поджарку столовую ложку томатной пасты. Чтобы солянка получилась красивой и яркой.Самое главное, что мясная солянка готовится из большого количества мяса. Чем больше в солянку идет мясных продуктов, тем лучше....

2 ч

Грибная солянка на зиму в мультиварке

Простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке - для вас! Вам понравится такая заготовка: в мультиварке все ингредиенты сохраняют свои вкусовые свойства, так что зимой полакомитесь свеженьким!...

78 мин

Солянка домашняя с лимоном

говядина 400 г; огурцы 200 г; колбаса копченая 100 г; сосиски 100 г; ветчина 100 г; лавровый лист 3 шт.; лук репчатый 3 головки; томатная паста 4 ст.л.; каперсы 3 ст.л.; перец черный молотый; масло растительное; маслины; зелень; лимон...

120 мин

Солянка сборная на зиму

Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная солянка сборная на зиму в домашних условиях - отличный вариант заготовок для всей семьи. Если вы еще не делали ее, то рекомендую попробовать....

90 мин

Солянка с копченостями

Солянка с копченостями - густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное - такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы....

60 мин

Солянка классическая

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!...

120 мин

Солянка украинская

Превосходный и совсем несложный в исполнении рецепт!...

1 ч