Картофель запеченный с шампиньонами

автор stasya stasya

Рецепт картофеля запеченного с шампиньонами

На фото картофеля запеченного с шампиньонами

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 548 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Если стандартное сочетание пюре и жареных грибов слегка приелось, то картофель запеченный с шампиньонами станет прекрасной альтернативой. Хрустящая корочка и нежнейшая начинка - это стоит попробовать. Вдохновлялась рецептом картофеле тушеном с кабачками, очань нравится готовить овощи.

Подборка рецептов: простой рецепт овощей,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Шампиньоны — 200 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 25 г
  • Зелень — 1 Щепотка (для украшения при подаче)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Это далеко не классический рецепт картофеля запеченного с шампиньонами, но оригинальные идеи придают этому блюду новый вкус. 1. Вымыть и высушить картофель. В кожуре сделать небольшие проколы вилкой и тщательно смазать оливковым маслом.

  2. На решетку духовки отправить картофель. Вниз лучше подставить противень, чтобы стекало лишнее масло. 3. Луковицу очистить и порезать полукольцами. Отправить его на сковороду и обжарить до золотистого цвета. 4. Грибы вымыть и порезать, затем отправить на сковороду к луку. Когда шампиньоны зажарятся, снять с огня и слегка остудить. 5. Когда у картофеля будет хрустящая корочка, а вилка будет свободно прокалывать ее, можно доставать его из духовки. Дать картофелю остыть и разрезать пополам. Чайной ложкой аккуратно достать серединку, оставляя бортики в 0,5 см. 6. Картофель смешать с жареными грибами, добавить сливочное масло. 7. Полученной смесью нафаршировать половинки картофеля и отправить в духовку минут на 15, до появления золотистых пиков. 8. Подавать лучше с салатом, украсив свежей зеленью. Вот и весь секрет, как сделать картофель запеченный с шампиньонами оригинальным и вкусным.

Смотрите и пробуйте приготовить картофель запеченный с шампиньонами

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Копейко Александра

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Томара Косиненко

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

lida

Спасибо за информацию!

ushuto1974

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит картофель запеченный с шампиньонами.

kurina_99

А я думала разбираюсь в приготовлении картофеля запеченного с шампиньонами:D:D, а здесь такое:)

Татьяна Верескова

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

vasilina

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

ringer

Картофеля запеченного с шампиньонами просто супер, мои гости все были в восторге!!! stasya, спасибо!

Картофель запеченный в фольге с начинкой из фарша

В соус можно натереть немного свежего огурца. Это придаст блюду изюминку....

75 мин

Картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком

Насколько часто вы готовите картофель на гарнир к основному блюду? Я это делаю очень часто. И обычные рецепты уже начинают надоедать. Поэтому поиски нового привели меня к следующему варианту....

45 мин

Картофель, запеченный с моцареллой и шпинатом

Мой новый эксперимент удался:) Очень нежная, сочная и вкусная запеканка получилась!...

1 ч

Запеченная капуста с курицей и шампиньонами

Запеченная капуста с курицей и шампиньонами - очень вкусное домашнее блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин. Такое блюдо может стать альтернативой запеканки....

75 мин

Запеченный картофель в горчичном маринаде

картофель - 8 шт.; горчица дижонская - 5 ст.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; масло сливочное - 5 ст.л.; вино белое сухое - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; перец кайенский - 5 ч.л....

45 мин

Тушеный молодой картофель с петрушкой

Молодой картофель 900 г; Вода 2 стак.; Сливочное масло 75 г; Рубленая петрушка 3 столовые ложки; Соль 3/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки...

1 ч 15 мин

Картофель фаршированный лососем

Крупный картофель удобнее фаршировать. Лосось и лук-порей хорошо подойдут для начинки. Готовить можно в несколько этапов: сначала испечь картофель и подготовить начинку, а перед подачей на стол запечь все вместе в духовке....

1 ч 35 мин