Что может быть роднее и традиционнее картошки? Но вот захотелось чего-то непривычного на будничном столе. Кинула взгляд на рыжую смесь карри и повеяло теплом то ли Юга, то ли Востока, потому и решила так обозначить гарнир. Приготовление максимально простое. Картофель получается мягкий и слегка пряный, не с резким, но с явно ощущаемым чужеземным характером. Вдохновлялась рецептом картофеле тушеном с кабачками, очань нравится готовить овощи.
Запеченный картофель зюйд-ост
автор Анастасия S. 
На фото запеченного картофеля зюйд-ост
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 618 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 7 шт.
- перец болгарский зеленый - 1 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- карри - 1 щепотка
- тмин - 1 щепотка
- перец белый молотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофелины очистить, порезать каждую на 5-8 частей и сложить на фольгу. Фольги надо сразу отмотать большой кусок, чтобы можно было целиком укутать блюдо, завернув края.
-
Нарезать лук-порей не тонкими кольцами, болгарский перец полосками и добавить к картофелю. Туда же специи. Я по вкусу сыпала, примерно по столовой ложке (без горки) карри и тмина и чуть-чуть молотого перца. Мы дома избегаем соли, но если вы не привыкли к пресной еде, то, пожалуй, и соли добавьте по вкусу. Все перемешать руками прямо на фольге.
-
Плотно завернуть фольгу. Поставить в духовку на 200 С на 40-50 минут, учитывая, какая духовка и какой картофель. Вынимать из фольги прямо перед подачей, чтобы картофель не успел остыть.
-
Получилось на две порции и добавку.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тушеный картофель с курицей и мангольдом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо, замечательный рецептик, запеченный картофель зюйд-ост класс!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать запеченный картофель зюйд-ост к домашнему празднику.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила запеченный картофель зюйд-ост, до этого просто готовила запеченный картофель в горчичном маринаде.
В соус можно натереть немного свежего огурца. Это придаст блюду изюминку....
75 мин
Насколько часто вы готовите картофель на гарнир к основному блюду? Я это делаю очень часто. И обычные рецепты уже начинают надоедать. Поэтому поиски нового привели меня к следующему варианту....
45 мин
Картофель 800 г; Свинина 500 г; Молоко 300 мл; Сметана 200 г; Сливочное масло 30 г; Соевый соус 20 мл; Соль по вкусу; Специи для мяса по вкусу; Твердый сыр 200 г; Растительное масло 40 мл; Лук репчатый 200 г; Чеснок 1/2 головки; Майонез 180 г; Зелень 3 г...
1 ч 30 мин
Мой новый эксперимент удался:) Очень нежная, сочная и вкусная запеканка получилась!...
1 ч
картофель - 8 шт.; горчица дижонская - 5 ст.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; масло сливочное - 5 ст.л.; вино белое сухое - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; перец кайенский - 5 ч.л....
45 мин
Молодой картофель 900 г; Вода 2 стак.; Сливочное масло 75 г; Рубленая петрушка 3 столовые ложки; Соль 3/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки...
1 ч 15 мин
Если стандартное сочетание пюре и жареных грибов слегка приелось, то картофель запеченный с шампиньонами станет прекрасной альтернативой. Хрустящая корочка и нежнейшая начинка - это стоит попробовать....
90 мин
Анастасия, это просто волшебный рецепт запеченного картофеля зюйд-ост!
спасибо!