Суп с тофу и шампиньонами

автор oltompid oltompid

Рецепт супа с тофу и шампиньонами

На фото супа с тофу и шампиньонами

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 128 ккал

Кухня: Китайская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт китайской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 128 ккал. Вдохновлялась рецептом веганском тесте из тофу, очань нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  суп из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Овощной бульон 1 л
  • Шампиньоны 200 г
  • Зеленый перец 1/2 шт.
  • Свежий желтый перец 1/2 шт.
  • Лук-порей 1 стебель
  • Чеснок 4 зубчика
  • Кинза 1 пучок
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Кунжутное масло 1 ч.л.
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Тофу 200 г

Как приготовить

  1. Шампиньоны протрите салфеткой, удалите нижнюю жесткую часть ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Так же тонко нарежьте промытый порей и очищенный сладкий перец. Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

  2. В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, обжарьте, помешивая, сначала порей, 2 минуты, потом добавьте грибы и сладкий перец. Обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.

  3. Влейте в кастрюлю холодный бульон или воду, доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь, добавьте соевый соус, закройте кастрюлю и варите 5-7 минут. Посолите и поперчите.

  4. Очень мелко порубите кинзу, удалив жесткие концы стеблей. Всыпьте кинзу в суп, приправьте кунжутным маслом, перемешайте, снова закройте крышкой и выключите огонь. Дайте супу настояться, 15-20 минут.

  5. Слегка обсушите тофу бумажными полотенцами. Тонким острым ножом аккуратно нарежьте тофу кубиками со стороной 1 см и тоже очень аккуратно обсушите.

  6. Разлейте суп по глубоким пиалам, добавьте тофу, приправьте еще кунжутным маслом и соевым соусом, подавайте немедленно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
sedou1971

Очень хороший вариант супчика. Вкусно!

toma91

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

aringiof

Прикольный рецепт

anokhina_81

Хороший сайт, зайду еще.

nyuta92

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

tanyusha

Может попробуешь как нибудь оливье с шампиньонами?

Алипа Люба

Пошла пробовать…)))))

Копейко Татьяна

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

katya

Сделала по вашему рецепту супчик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Шашлык из тофу и тыквы с соусом из кинзы и имбиря

Твердый тофу 400 г; Тыква сквош 2 шт.; Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...

30 мин

Жареный тофу со спаржей в апельсиновом соусе

Темная мисо паста 2 столовые ложки; Твердый тофу 400 г; Оливковое масло extra virgin 4 ч.л.; Спаржа 500 г; Бальзамический уксус 2 столовые ложки; Измельченные листья базилика 3 столовые ложки; Цедра апельсина 1 ч.л.; Апельсиновый сок 1/4 стак.; Соль 1/4 чайной ложки...

30 мин

Рис с курицей и шампиньонами

Куриное филе 200 г; Рис 200 г; Шампиньоны 150 г; Морковь; Соль по вкусу; Перец по вкусу...

30 мин

Постный салат оливье с тофу

Прекрасный вегетарианский вариант советской классики!Легкий, овощи можно приготовить в пароварке, тофу богат кальцием, белком и т. д. Сочетание свежих и соленых огурцов тоже интересное.Угостили друзья вегетарианцы на одном из праздников, в рецепте ничего не меняла, получается очень вкусно и очень похоже...

1 ч 15 мин

Салат Греческий с тофу

Для поклонников вегетарианских блюд предлагаю очень простой и вкусный вариант, как приготовить салат "Греческий" с тофу. Легкий и аппетитный, он наверняка вам понравится. Запоминайте рецепт....

35 мин

Гречка с шампиньонами

Гречка с шампиньонами может стать прекрасным гарниром к мясу или диетическим самостоятельным блюдом. В любом случае, вкус этого блюда не оставит вас равнодушным!...

30 мин

Оливье с шампиньонами

Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Морковь 1 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Майонез 150 г; Свежие шампиньоны 200 г...

15 мин