Name: тарт женский каприз
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яйцо - 3 шт.; клюква - 150 г; миндаль - 100 г; масло сливочное - 75 г; сливочное масло - 20 г; мука - 1 ½ стак.; сливочное масло - 125 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; вода - 2 ст.л.; сахар - 50 г; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка

Тарт женский каприз

автор uradedl

На фото тарта женского каприз

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций

8 отзывов

Калорий: 355 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Огромное спасибо, Наташеньке (Марципанка) за то, что вызвала меня на битву. Последний месяц хочется провести с максимальной пользой! Море, солнце, пляж, прогулки. и т. п. Я конечно же готовлю, но нет времени на что-то особенное. На битву захотелось приготовить что-то вкусное и оригинальное! Вдохновением послужила встреча с замечательной девушкой, кулинарочкой - Катей! (Она многим знакома по прекраснейшему рецепту тортика "Эстерхази"!) К слову, большая благодарность Едим Дома, за знакомство с этим солнечным человечком. Катюша, ты оооочень классная. Катюша помогла расставить по полочкам мой хаос мыслей) и в результате, представляю вашему вниманию вкуснейший тарт с миндальным кремом и клюквенной прослойкой! Феерия вкуса. Рекомендую! Вдохновлялась рецептом овощном тарте, очань нравится готовить тарты.

Подборка рецептов: простой рецепт тартов, закуска из яиц.

Мини-тарты с салатом из индейки и овощей

1 ч

Тарты

Тарт с печеными баклажанами и сладким перцем

1 ч 20 мин

Тарты

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.
клюква - 150 г
миндаль - 100 г
масло сливочное - 75 г
сливочное масло - 20 г
мука - 1 ½ стак.
сливочное масло - 125 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
вода - 2 ст.л.
сахар - 50 г
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Начинаем с песочной основы. Для этого, 3 желтка взбиваем с щепоткой соли и размягченным маслом.
Добавляем муку и немножко перемешиваем! (Песочное тесто не любит длительного замеса) Из готового теста формируем шар и отправляем в морозильную камеру на 30 мин
Пока тесто охлаждается, готовим клюквенный соус: для этого, клюкву бланшируем кипятком. Сливаем воду.
Измельчаем в блендере и процеживаем через сито!
В готовый клюквенный сок добавляем яйцо, сахар и тщательно перемешиваем. Переливаем в кастрюлю, добавляем масло, крахмал и варим до загустения на маленьком огне. Охлаждаем.
Для миндального крема: Миндаль измельчаем в блендере. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, миндалем и яйцом. Крем готов!
К этому моменту, наше тесто достаточно охладилось! Раскатываем тесто скалкой, или руками:) Формируем небольшие бортики. Сверху выливаем наш крем и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 мин
Готовый тарт охлаждаем. После того, как тарт охладится, сверху равномерно наносим клюквенный крем! Украшаем по вкусу! Смачного:)

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лимонный тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

idofui

Удачный рецепт, получается с первого раза)

gedither

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Солтаханова Тася

Да тарт женский каприз…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тарт женский каприз постоянно.

ofimi

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

vika96

Я давненько поглядываю на тарта женского каприз — очень аппетитно!
Буду готовить!

Сейтгалиева Зоя

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю тарт с мандаринами.

Маша Вайнштейн

ПОНРАВИЛОСЬ)))

edickea

Это реально наслаждение

Сливочное масло 100 г; Яичный желток 2 шт.; Пшеничная мука 130 г; Молотый миндаль 30 г; Соль на кончике ножа; Сахар 125 г; Вода 20 мл; Творог 50 г; Сыр рикотта 250 г; Кукурузный крахмал 25 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мандарины 350 г; Желе для торта 1 г...

1 ч

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль на кончике ножа; Вода 2 столовые ложки; Жимолость 300 г; Сливки 35%-ные 200 мл...

1 ч 20 мин

Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный песок - 1 стак.; Желатин - 15 г (1 упаковка)...

45 мин

Потрясающе вкусный шоколадный тарт, который не оставит никого равнодушным. Тесто получается песочным и рассыпчатым, а начинка приятной консистенции с шоколадным ароматом....

120 мин

Вкусный, несложный в приготовлении сезонный тарт. Небольшую пикантность тесту придает ржаная мука, входящая в его состав....

2 ч 20 мин

Мука — 200 г; Сливочное масло — 150 г; Сахар — 30 г; Вода — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Груши — 1 кг; Корица — 2 ч.л.; Коричневый сахар — 4 ст.л....

80 мин

Здравствуйте, дорогие девочки и мальчики! Решила побаловать вас замечательным яблочным тартом от известного, хоть и молодого, французского кондитера Седрика Гроле. Тарт относится к десертам высокой кухни, но приготовить его на нашей кухне не составит никакого труда. Еще я люблю такие многосоставные десерты...

1 д 12 ч